從環境友善、友善動物、身心健康的層面來看,三餐少肉多蔬乃至全素是相對明智的選擇。
2011 年起,慈心與福智文教基金會、政府單位合作推動校園蔬食、食農教育,同時於全臺舉辦講座、蔬食班等活動。為快速推動蔬食風氣,2018 年邀請到兩位國際大師,傳授有效推廣蔬食的方法,同年受邀至德國與全球蔬食、環保及動物權團體交流;2019 年邀請到純素主義先驅塔托博士(Dr.Will Tuttle) 來臺分享蔬食對身心靈及社會文化的影響。2020 年為慶祝世界地球日五十週年,推出蔬食專刊「植物的力量」系列刊物,以蔬食為題,介紹各種豐富多元的面向,希望大家一起少吃一口肉,多吃一口菜──與世界共享健康。
未來,慈心將持續原有推廣業務,並與國際交流,也將積極在慈心各媒體傳遞蔬食理念與行動,期待健康、環保又友善動物的蔬食生活,能成為你我的日常,一起營造自身健康與地球永續的希望。
有句話說「人如其食」。如果我們明確意識到「蔬食」的深刻意涵:是對土地的包容、對生命的關愛───並願意為了更多人的福祉而採取蔬食,那麼健康和快樂離我們就不遠了!
從稻米轉作有機毛豆產業,翻轉了農友的生命,抒緩家園地層下陷速度、搶救沉陷中的高鐵,也為動物創造永續循環的活力。小小的毛豆產生無比的力量,真是不可思議!
南迴四鄉過去曾栽種大量的小米,近年小米產量逐年下滑,要撐起產業鍊非常辛苦。幸運的是,慈心基金會執行「花東六級化產業鏈計畫」選定了對部落生活與文化意義非凡的小米。
有句話說「人如其食」。如果我們明確意識到「蔬食」的深刻意涵:是對土地的包容、對生命的關愛───並願意為了更多人的福祉而採取蔬食......
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慈心基金會從保護水源推廣有機茶,到最後採茶、做茶、賣茶一手包,突破重重困難,至今仍努力不懈,這一切,都源於慈心創辦......
自2019起,慈心承接國家發展委員會「花東六級產業鏈計畫」,建置小米、大豆兩大本土作物從生產、加工到銷售的產業鏈,希望能活絡地......
聊到綠拿鐵,得提一個很相似但以水果為主的果昔smoothie,在歐美國家已盛行多年。而PLANTS的果昔豐富得令人驚豔且充滿能......
今年秋冬最有活力的「永續飲食生活節」!看電影、逛市集、看書展、吃蔬食、揪友挑戰蔬食,五大永續生活提案,為2020年的永續飲食生活新浪潮再加把勁!!來場輕心的行程吧!
市面上有機標章多元,有機作物要通過哪些檢驗?食材會比較營養嗎?綠色產銷又是什麼?專家帶你分析飲食裡的學問,讓你的孩子從三餐中懂得尊重環境,讓大地再現充沛生命力!...
純素運動先驅威爾.塔托博士夫婦,應慈心基金會及時大音樂等單位之邀,於12/16第三度來台,展開10天環台大地行腳。行程除五場公開活動外,並參訪慈心輔導轉作有機的西寶聚落。
在《全植物飲食:無國界潮食尚料理》一書中提供了十道年夜飯的示範,這裡介紹兩道看起來最彭派,但準備過程不費力的年菜,能為年夜飯增添豐盛感,吃起來又沒有負擔喔!
過年是一整年中最重要的家庭聚會,家人團聚的日子,不論是哪種飲食方式,餵養的不僅僅是我們的脾胃,更是豐足的心靈。提出九大備菜祕笈,按表操課,讓您採買年菜輕鬆過關。
茶與米是慈心輔導轉作有機的兩大農產。介紹兩款茶米為原料的健康美顏茶品:風靡歐美的保健發酵飲康普茶與風行日本的米釀甘酒釀,一起發現茶米為我們生活帶來的另一種可能。