爆紅紀錄片「我的肌肉吃蔬菜」官方授權在台放映「永續飲食生活節」號召「蔬食七日大挑戰」

一部爆紅紀錄片<The Game Changers我的肌肉吃蔬菜>在歐美掀起討論熱潮。不只環境永續、不只動物關懷，更是許多世界級頂尖運動員所印證的這股蔬食新力量，就從「永續飲食生活節」揭開序幕。

2020第一屆「永續飲食生活節」由台灣最大蔬食通路的社會企業「里仁公司」與倡導綠色生活的「綠媒體」與慈心基金會共同策劃。慈心基金會特別洽談了知名導演詹姆斯.卡麥隆和阿諾.史瓦辛格參與製作的紀錄片<The Game Changers我的肌肉吃蔬菜>(或譯「茹素的力量」)，在台灣進行官方授權的三場公益放映。第一場放映會於11/6舉行，影片放映結束後，更邀請馬拉松國手陳宇璿等四位蔬食七日體驗者進行分享互動。

除了放映這部在歐美造成風潮的紀錄片外，也邀集了上百家蔬食餐廳進行「蔬食餐廳大串連」，提供用餐優惠，邀請全民一起來品嚐美味蔬食料理。

知名籃球明星Quincy Davis特別蒞臨放映會現場，以自身多年經驗，鼓勵大家多吃蔬食，獲得健康也能守護其他生命。馬拉松國手陳宇璿認為營養與運動都很重要。為期一週的蔬食挑戰是非常美好的體驗，未來也會繼續多吃蔬食。

數十機構、百家餐廳、數百獎勵，「出一張嘴」實踐永續飲食！

主辦單位聯合一間二顧公益行銷平台、大享食育協會、台安醫院、台灣友善動物協會、循環台灣基金會、富邦文教基金會、水花園有機農夫市集、鈺統食品、銀川有機農場等單位，及聖結石、湯姆士、野菜鹿鹿、Zong嚨來共、Kandee等多位網路名人共同倡議推動永續飲食。

「2020永續飲食生活節」的五大永續提案，包括：一起看電影<我的肌肉吃蔬菜>、逛市集/書展、品嚐百家美味蔬食料理，還要揪朋友一起挑戰七日蔬食！邀請民眾，一起從台灣向世界發起永續生活社群串連行動！

其中，為了號召全民一起來「蔬食七日大挑戰」，主辦單位之一里仁公司更偕同了夥伴廠商及多家知名餐廳，提供數百個獎項激勵。親身印證蔬食能量的籃球國手Quincy Davis、摔角聯盟社長A yong go、健身名人楷教練、旅外拳擊手李明鴻等人率先響應，呼籲大家從一餐開始，漸漸到一天、一週...參與「蔬食7日大挑戰」活動。

(五大永續提案看這裡→ https://toaf.org.tw/activity/signup/1059-2020-2)

全球永續蔬食運動呈現爆炸性發展

近年全球永續蔬食運動已呈現爆炸性發展，光是2017年便較前一年增長五倍。《經濟學人》2019年的調查中，25至34歲的美國人有1/4是素食者；《每日電訊報》也指出，英國素食人口在過去五年內增加360%，達到325萬；德國蔬食人口也成長驚人，現有930萬蔬食人口。台灣蔬食人口更高達330萬佔總人口比例14％以上，成為印度之外，全球最高素食人口比例的國家。

蔬食運動演變至今，早已從傳統的宗教、友善動物，發展為積極務實的環境永續、健康體態、甚至更進一步追求運動巔峰表現。多位影視名人瓦昆菲尼克斯、李奧納多在今年奧斯卡慶功宴與金球獎晚宴大力倡導蔬食。而世界級運動選手圈更掀起純素飲食風潮，包括拳王泰森、網球冠軍大小威廉絲、多項奧運金牌得主劉易士等都是其中的菁英。

要實踐永續生活，三餐飲食就是最好的下手處。一個人七天純素飲食將可以省下超過65公斤碳排、節省150公斤穀物和約三萬公升的水。若一千人參與將減碳超過65公噸、節省150公噸穀物和三千萬公升的水足跡（根據VeganCaculator計算）。

每一個人生活中的微小實踐，匯聚成為世代的共振

里仁公司總經理李妙玲表示「台灣蔬食人口比例高，且處處可以吃到美味的蔬食，最有條件成為一個永續飲食文化大國！將會持續倡導永續飲食生活，希望蔬食者或是葷食者，都可以邀請家人朋友「出一張嘴」，用吃來改變這個世界。」

綠色餐飲指南創辦人黃俊誠表示「經歷2020全球極端氣候發展與環境變動，我們可以讓世界繼續像骨牌般地崩壞，也可以從每一個人生活中的微小實踐，匯聚成為世代的共振，引發世界歷史轉折的蝴蝶效應！希望人們記起的2020，不是災難，而是翻轉的開始！一個永續飲食文明的轉捩點！我們希望能夠拋磚引玉，邀請更多的夥伴，在2020年結束前的倒數，啟動歷史性的永續飲食倡議。」