2023 / 08 / 30 你知道嗎？印度7/20下令停止印度香米(Basmati)以外的稻米種類出口，禁令即刻生效，引起眾多國外媒體的關注與報導。此舉將使全球最大穀物出口國印度的出貨量幾乎減半，也引發了全球糧食漲價的擔憂。印度食品部聲明表示：為了確保印度國內市場有足夠的稻米供應，抑制國內價格上漲，印度政府修改了出口政策。聲明中提到，過去12個月零售價格上漲了11.5%。稻米出口商協會主席Krishna Rao表示，「隨著俄羅斯的入侵，印度將以遠超過烏克蘭影響小麥市場速度，衝擊全球稻米市場」
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印度佔世界稻米出口量的40%以上，因此出口量的任何減少，可能導致食品價格上漲。俄羅斯去年入侵烏克蘭、和天候不穩而居高不下的糧價，如今雪上加霜。稻米是超過 30 億人的主食，近90%的耗水型作物產自亞洲，而聖嬰現象通常會導致亞洲降雨量減少。全球價格徘徊在10多年來的最高水平。
天氣的不穩定，確實對農民生產帶來諸多挑戰。過去幾週，印度北部地區的大雨損害了剛種植的水稻，北部各州的稻田已被淹沒一個多星期，新種植的秧苗被毀，農民被迫等待洪水退去才能重新播種；在其他種植水稻的州裡，農民準備了水稻苗圃，但卻降雨不足而無法移植秧苗。水太多、水太少，都成問題。
國際買家可能會轉向稻米出口量位居二、三的泰國和越南，但他們也將被迫用更高的價格購買。上週以來，第三大出口國—越南的稻米價格，也為受聖嬰現象日益加劇，而飆升至十多年來的最高水準。印度政府在2022 年9月就已經限制開始限制稻米出貨後，並且延長了小麥出口禁令，加上甘蔗產量下降，今年還限制了蔗糖出口。
這些事對在台灣的我們來說有什麼重要呢？也許你會說，台灣從來就不缺稻米，但全球受到天候及戰爭等不穩定因素，這次限制出口的是印度的稻米，下次何嘗不會是其他國家的其他作物？
在出口糧食國禁令不斷下，糧食自給率如何提升？
為了打造氣候變遷下的糧食安全環境，慈心基金會從2019年起，承接國家發展委員會「建構花東六級化產業鏈計畫」，致力於復耕花東地區的小米、大豆等本土雜糧，為的就是提高本土雜糧作物的自給率，避免因為過度倚賴進口而失去本土的種源、種植技術及加工鏈，透過與原住民部落合作推動的本土產業發展，復育農業植物重要的遺傳資源，在維繫國家糧食安全下，兼顧生態環境與文化多樣性。今年度，大豆的復耕面積，更倍增至超過100公頃！下次，當你在商店架上猶豫不決時，邀請你用新台幣一起支持本土雜糧，維護台灣的糧食安全！
慈心基金會協助將部落原民的小米種原送至種苗場復育
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