滴水穿石 改變最不容易改變的人心

—新北市 坪林區 慈心有機淨源茶

文 / 侯佑升(慈心基金會茶園管理專員)

照片 / 侯澔、淨源茶場

說實話，大部分茶農還是不願意做有機，儘管親眼看著慈心基金會跟一群農友做了十二年，但這本來就是相對辛苦的事，要改變談何容易，然而，至少有一天他們想改變時，在有機這條路上，已經有人走在前頭，他們不會感到孤單與害怕。

｜推廣有機茶的決心

談有機的好處之外，最重要的是要告訴他怎麼做，因為沒做過，一定會心生怯懦，此外，甚至要直接保障收購，解決農民最擔心的銷售問題，這樣才有人願意嘗試。除了扛下農民最害怕的銷售部分，我們還學做茶、籌設坪林最具規模的有機專用製茶場，甚至還組織了坪林最龐大的採茶ㄚ嬤千歲團，這都是後來自然發展出來的故事。

｜十二年可以改變什麼？

很多茶農對我們講有機很反感，因為言下之意就是做慣行很不好，為避免對立，淨源茶這麼多年連塊招牌都沒有，為的是低調，小心保護農友的心。因為選擇手採茶，多年來把坪林會採茶的人幾乎都找來了，無意間，重振了坪林採茶盛況，創造當地就業機會，對採茶ㄚ嬤的親切照顧，也改變了很多坪林人對淨源茶的觀感，知道這一群人不只對土地友善對人更友善，漸漸的他們也知道有機好，而改變，需要時間。

｜看見有機茶的力量

幾年前，新北市政府看到我們的努力，成立了2個有機茶產銷班，農友也增加到33位，今年更順利舉辦了第一屆全國有機茶分級評鑑，淨源茶跟合作農友都得到很好的成績，相信鄉民都看到了有機的前景。慈心基金會從當初為保護水源而推廣轉作有機茶的角色，到最後採茶、做茶、賣茶一手包，突破重重困難，至今仍努力不懈，這一切，都源於秉持慈心創辦人所說的：「事情不是難不難、而是該不該！」的理念，而有機茶在當地發揮最大的力量，應該是改變最不容易改變的人心吧！