2007 年台灣高鐵正式通車，營運至今卻因為土地地層下陷日趨嚴重，使行車安全升起疑慮，其中又以彰化及雲林行駛路段，所涵蓋土地面積約11,667 公頃，農業用地約8,306 公頃之「黃金廊道」沉陷深度居冠，主要原因為長期水資源不足及大量抽取地下水，加速地層下陷速度，基金會於2014 年4 月起參與行政院農委會農糧署推動之「黃金廊道有機農業輔導推廣計畫」，期能搶救高鐵，鼓勵及輔導農民從事低耗水性之有機農業生產措施發展，採保價契作方式鼓勵農民轉型有機生產提高農民收益，促進產業精緻化及多元行銷，更符合食品安全趨勢，引領台灣農業創新。