提到北投，大家不免想到濃濃的硫磺味以及遠近馳名的溫泉。北投泉源里地區舊名「十八份」，據說源自於清朝時代先民合力進入此地拓墾，分為十八股份而得此名，這裡許多居民仍種植著蔬菜及桶柑等不同的農作物，在這充滿文化及農業風情的地區，就是陽明山綠色保育友善耕作的農友-吳尚謙的故鄉。

北投農家友善耕作的種子

吳尚謙自幼即在北投長大，隨著長輩傳承的技術持續耕耘這片土地，長年種植桶柑、玉米以及各種葉菜，雖然對於種植出美味的農產品有著自信，但近期內心始終有個困惑：「我們是否能回到像早期那樣不使用化學農藥、化學肥料就種植出美味的農產品嗎？一直噴藥的話感覺我們自己農夫的身體會受影響，消費者吃那麼多農藥對身體也不好」，即使有這樣的想法，但礙於銷售及技術問題遲遲沒有行動，但仍嘗試著不使用除草劑、將化學農藥使用的次數降低等方式管理自己的田區。

陽管處委託慈心基金會協助農友轉型友善耕作，慈心輔導團隊與吳尚謙初次見面，吳尚謙即說明想嘗試友善耕作的想法，種植的田區也不使用除草劑，想盡量使用天然的方式管理田區。

陽明山國家公園為推動環境永續故，自民國108年開始推動友善耕作，並於民國109年找來慈心基金會陪伴農友朝友善耕作前進，而吳尚謙也在這時考慮成為陽管處友善夥伴的一員。後續參與了陽管處與慈心基金會舉辦的有機農場參訪、參與友善耕作技術課程，甚至有幾位專家老師親自到田裡評估，也讓友善農產品收購公司來評估收益是否高於成本等等，即使心裡想嘗試，但仍無法踏出下定決心的那一步。

慈心輔導團隊找來友善農產品收購公司到吳尚謙田裡評估種植收益，並以此邀請吳尚謙申請綠色保育，但考慮許多因素，無法下定決心。

慈心輔導團隊為了增加吳尚謙轉型的技術及信心，找來土壤專家協助柑橘田的土壤診斷，也帶其參訪春耕農場，了解有機柑橘農場的情況。

北投農產品推廣的心願

位於陽明山山腳下，在人來人往的北投運站附近有條寧靜的小巷，在充滿溫暖的黃色招牌下，應該寧靜無聲的社區與進進出出的客人形成強烈對比，這是位於北投的普羅旺斯烘焙坊，老闆陳心絨抱著「在地採集-北投人的北投風味」的理念，長期使用北投在地食材製成多種發酵食品，藉此推廣北投的特色。

普羅旺斯的老闆陳心絨抱著「在地採集-北投人的北投風味」的理念，推廣北投在地小農的產品，尤其在地有機、友善耕作的農產品更是努力推廣。

每個廚師最大的心願，就是能讓顧客吃到最好的食材做出來的產品，為了尋找多樣北投在地食材，陳心絨結識了許多北投在地農友，也為了希望北投道地農產品能永續，協助銷售在地友善耕作的農產品。因認同陽管處與慈心基金會在推動友善耕作的理念，原本就是吳尚謙太太好友的陳心絨，於是開始構思如何透過銷售端協助吳尚謙轉型，透過慈心基金會申請綠色保育。經過一段時間的討論與磨合，決定將吳尚謙種植的羊角椒拿來發酵，並做成不同種類的食品，一方面持續推廣北投在地食材，一方面也鼓勵吳尚謙轉型友善耕作。

(左圖)慈心人員與陳心絨一同討論友善耕作食材製作料理。(右圖)普羅旺斯的老闆陳心絨研發羊角椒辣瓣醬。

友善耕作善願的萌芽

在產品及銷售端獲得支援後，吳尚謙開始正式投入友善耕作的行列。初次不使用化學農藥，吳尚謙內心充滿不安，除了羊角椒以外，也從自己較有把握的蔬菜開始種植，過程也隨時與慈心基金會輔導團隊保持聯繫，病蟲害問題、施用肥料及防治資材等，各種大小問題都即時討論，無非也是希望這樣的嘗試能有好的開始。

嘗試友善耕作難免遇到失敗，要從中學習。吳尚謙開始自行嘗試製作液肥。

轉型友善耕作的過程以及與普羅旺斯合作的過程，由於初次合作，難免會有許多磨合與討論，很慶幸都還算順利進行，遇到各種失敗及困難也努力克服，就在眾人的鼓勵與吳尚謙不斷的努力下，於今年(2024)取得綠色保育資格，並簽署了陽管處的友善耕作夥伴，對於這樣的結果，不管是普羅旺斯、陽管處和慈心基金會來說都非常高興：對普羅旺斯來說，協助農民取得綠色保育資格，即可證明一直以來想提供北投好食材給顧客的決心；對陽管處來說，陽明山又多了一位友善耕作夥伴，更多的土地能夠永續經營；對慈心來說，能夠多一片土地被光復，田裡的許多小生命得到更多喘息的空間；對吳尚謙自己來說，努力獲得了肯定，一直以來內心的想法也獲得了答案，也覺得非常開心。

吳尚謙簽署陽管處友善耕作夥伴

吳尚謙夫婦很開心取得了綠色保育證書

友善耕作的種子萌芽了，現在需要大家一起來呵護它，讓它持續成長茁壯。

充滿著硫磺味的北投十八份依舊有許多農民種植蔬菜及果樹，如今已有多位農友轉型友善耕作，期望這樣一個好的開始能持續下去，邀請大家多多購買這些陽明山友善耕作農友種植出來的農產品，或是到店家購買這些友善耕作食材的食品，享受在地風味的同時，也守護為了環境好及永續經營的這份善心。

吳尚謙夫婦也在北投市場擺攤銷售，有部分農產品請普羅旺斯烘焙坊協助銷售，希望大家透過不同管道多多支持陽明山友善耕作的農產品。