南安部落 / 胡光明 

 圖 / 胡光明 提供

長年在外打工的胡光明大哥、張秋桂大嫂夫妻兩，近年也開始返鄉，接手家中水田耕作。光明大哥很認同有機耕作，即便是因為受慣行鄰田影響，無法轉作有機的田區，光明大哥也都是以砍草的方式管理，也幾乎不使用化學藥劑處理。

此外，過去遍布南安的布農傳統藥草植物「茵陳蒿」，因為殺草劑以及環境變遷，逐漸消失在南安的地景裡，為了讓部落的孩子，可以認識這個部落過去用來驅蚊的芳香植物，大哥和大嫂特地去找種苗，移植在田埂上，另外也在田埂種植芳香萬壽菊，可說是南安最香的田埂了！

主要作物：稻米