綠保故事
綠保故事 2022 / 05 / 03 254

近期,消費者可以在有機通路—里仁商店買到多品項的綠色保育農產品!

這是慈心基金會與里仁合作推廣友善耕作的綠保「小農」作物,為了支持產量少的友善耕作農友,雙方協商採取新型態的農產品收購管道,請綠保小農將新鮮現採的蔬果直送里仁門市店,讓更多消費者能認識及吃到品質優良的綠保產品。除了已上架的雨來菇、珍珠芭樂、孟宗竹春筍…等農產品,『山豬枇杷』也陸續於各門市上架中。負責此項業務的里仁從業人員,特地跑了一趟山豬枇杷的產地,希望將綠保農友用心種植並兼顧生態的耕作理念傳遞給消費者。

看這圓滾滾肥嫩多汁的模樣,這就是連山豬都愛吃的枇杷啊!還好山猪還留了不少給人類吃。

 

小心翼翼採收  獻上最美好的果實

綠保農友曾勝彥、詹貴溶夫婦已種植枇杷多年,倆人個子不高,進到果園中看不到人,循著聲音尋找到農友的忙碌身影,因為正植枇杷的產季,一對甫就業的子女也從南部回家裡幫忙採收枇杷。

農友表示,今年算是十年來的豐收了,但春節後下了一個多月的春雨,使得原本三月中盛產的枇杷硬是延後成熟。終於等到這幾天放晴,白天陽光普照,葉片加速光合作用,位於海拔700公尺高的農場,晚上仍很涼爽,養分儲存在果實中,忽然間一口氣都成熟了,因此農友們急著採收。

與動物、草共存的枇杷園,是農友對大地友善的耕作態度。

 

偏偏枇杷急不得,每一叢的枇杷果實向上生長,用個厚實大紙袋罩住,逐一檢查每個袋子,解開後輕輕往上抽開,夠成熟的剪下來,其他的要再套回去。這過程若太粗魯急躁,厚紙袋碰到尚未成熟的果實可能折斷,就報廢了。

每一叢枇杷農友都用心的套上紙袋,保護了枇杷,但卻增加了採收的困難。看著農友一家人曬的雙頰紅紅、氣喘吁吁,真的很想幫忙,但是採收枇杷這麼精巧的工作我們不宜插手,以免越幫越忙造成損傷。

每一叢枇杷都用心的套上紙袋保護,但採收就變困難了。

 小心翼翼採收枇杷的農友,希望讓消費者吃到最美味、珍貴的好物。

 

枇杷熟了 動物都來享用大餐了

趁著採收空檔與農友聊天,農友娓娓道來當年投入友善耕作的心願,捨棄了農藥、化肥,而果樹下的草長到膝蓋高有利於動物躲藏。發現過山羌、穿山甲、石虎、貓頭鷹、大冠鷲、蜂鷹、竹雞、畫眉、樹蛙、叫不出名字的蛇…枇杷熟了,山豬和果子狸就會來偷吃。 農友也不驅趕,只是好好溝通,拜託牠們不要到處亂啃就好。

由於近年來全世界的蜜蜂都大量減少,農友也養了蜂,不僅幫枇杷樹授粉,也對當地野生的開花植物有幫助。這份友善耕作的美意,不只對人健康,對生態更是積極支持的。

 

【山豬枇杷小知識】

枇杷是可以連皮吃的,而且更加營養喔!

步驟1. 將絨毛搓乾淨 2. 沖洗一下就可以吃囉!

【綠色保育小知識】

自2010年,林務局與慈心基金會攜手合作「綠色保育計畫」,是一個農田的保育行動,邀請農友兼顧生產與生物棲息的空間,建構生態與經濟並重的和諧環境。

當農友加入「綠色保育」耕作行列,就表示願意實行以下耕作原則:

1、不施化學合成農藥、化學肥料、除草劑或天然但會傷害標的動物的資材。

2、提供生物覓食、棲息的友善環境,朝向農田生物多樣性的目標。

因為綠色保育是兼顧到生態的耕作方式使得作物產量少,所以更加的珍貴,僅能上架部份門市,如果您很幸運的在里仁門市上看到任何綠保的產品,歡迎帶回家品嚐連動物都愛吃的蔬果喔!