【綠色雙11】歡慶全國有機日綠保讓有機再提昇

文／慈心有機農業發展基金會執行長　蘇慕容

雙11購物節，網路24小時瘋狂搶購的日子，就在全球一年一度「拚經濟」的同時，台灣有機農業界也正在歡慶「全國有機農業日」。

有機日誕生於2009年，由農業主管機關農委會農糧署召集全國有機各界共同商議而訂立。雙十一，代表兩個「土」字，強調土壤是農業的根本，你我、萬物皆賴大地而生，守護土地及生態環境責無旁貸，而有機農業正是以此為宗旨，因此定訂每年11月11日為「全國有機農業日」，以宣揚台灣推展有機農業的決心，並喚起民眾的重視。與有機日同年的年底，官田發生大量保育類動物水雉與其他鳥類誤食農藥的事件，隔年(2010)，綠色保育標章應運而生。

綠色保育標章讓動物也有生機

在官田發生毒鳥事件之前，台灣也曾發生因農藥造成大規模鳥類死亡的案例，負責保育工作的主管機關林務局想改善這種情況，因此邀請輔導農友轉型有機具多年經驗的慈心金會一起正視這個問題，多方研議後，啟動了強調經濟與保育雙贏的綠色保育工作。

2009年底，官田發生大量保育類動物水雉與其他鳥類誤食農藥的事件，引起保育界重視。水雉喜歡在菱角田裡築巢，友善耕作有助提供良好的生存環境。

其實，毒鳥事件發生初期，大家所想的是朝向勸說農民轉型有機，但當地環境受限無法符合有機驗證規範，後來才發展出友善耕作的綠色保育標章，但是，綠保標章並不受法令規範，所以對消費者來說有能否安心選購的疑惑，必須透由一次次的溝通跟教育，讓消費者知道。

這些年來推動過程中，農田保育意識默默地擴張並產生影響力，漸漸地在超市可以看到一些生態品牌，比如某某生態米，保護某某動物，即便他們並不是貼有綠色保育標章的農產品，這已經啟動了消費者新的意識，同時影響了業者願意提供消費者更好的食物。後來也看到有些農友即便沒有獲得有機驗證，乃至尚未完全拋棄農藥化肥，可是因為有了這些概念後，在使用可能對動物有傷害的化學品，會更謹慎小心，台灣農藥化肥總體的用量明顯減少，後來，一些農藥也被提出來檢討，有些甚至就停用了，讓環境獲得更多喘息的機會，良善的效應持續在這塊土地發酵。

綠色保育標章推動多年，透由相關產品的出現，漸漸讓農田生態保育觀念讓大眾所認識與接受。市集是消費者與農友透過對談認識友善耕作的最佳平台。

有機加綠保友善耕作與國際同步

綠保推動幾年後，農政單位檢討有機農業成效發現，台灣推動有機三十多年，有成長，但極緩慢，在2016年時僅占全國耕地總面積的0.8%，有機農業之於普遍的慣行農業，有如小蝦米對上大鯨魚之勢，當時，台灣開始檢討新的有機農業促進法案，期待能夠有一個法令，能夠讓有機更快速有效地推動，有機農業生產面積能更擴大，乃至成為農業的主流。

就在2016這一年，農委會提出「新農業運動」，主委上任前，先來慈心基金會了解著眼於農田生態的綠色保育標章推動現況，進而思考到官方統計有機面積是以驗證通過為標準，但實際上，以重視生產、生態、生活三生的有機精神來說，台灣有很多各式友善環境的農法都符合有機精神。在國際上許多國家認為只要沒有使用農藥的前提下都可算有機農業，不只有通過驗證才是，後來就把綠色保育的想法也納入新的政策目標，稱為友善耕作體系。在這之後，有機農業就涵括了「有機驗證」跟「友善耕作體系」兩種。

台灣有很多各式友善環境的農法都以遵從有機自然循環的精神來耕作。

隔年，農糧署辦理有機及友善耕作對地補貼等措施，接著，在產官學各界的努力推動下，2019年5月30日有機農業促進法正式施行，很快地，許多因各種因素很難申請驗證的農友，大步地往友善耕作方向前進，促成了台灣有機農業更快速發展。至今年(110)年7月底，有機及友善耕作面積已突破1萬6,500公頃，占全國耕地面積2.09％，從2016至今不到五年，翻倍成長，成果斐然！

從以上脈絡來看，由通過有機驗證才算有機農業，到將友善耕作納入有機農業的寬廣視野，強調友善耕作而設計的綠色保育標章極具歷史意義。

綠色保育標章的誕生，讓有機定義更為寬廣。

啟動農民的善心共同修復大地

十年前綠色保育的啟動，影響了台灣有機農業整體的發展，對保護維繫農田裡很多的物種多樣性，有很重要的意義跟價值，這也正是我們當年與林務局攜手推動時的初衷。

一般人多把農田視為生產糧食的場所，比較不會去想到，原來很多物種是與人共同利用這個環境的，乃至有些物種是比人更早就在此地的原住民。然而農友每天早早到田裡工作，太陽下山天色稍暗就回家了，這時，很多動物開始活躍，也就是說，兩者利用土地的時間是不一樣的。許多農友是慢慢透過細心觀察，或因在田間架設紅外線錄影機，錄到動物活動的影像才發現：「喔~原來我的田裡有這些小動物」，理解到原來彼此是共存的，會願意多一點心思想要多了解這個物種，進而生起責任感，照顧好作物，也要照顧田裡的各種動物。

我曾認識一位台東農友，是以白鼻心為綠保標章申請標的。但農場不只有白鼻心，還有台灣獼猴、山羌等其他動物，問他為何選擇白鼻心？農友表示，他經常躲在角落偷看，看到白鼻心媽媽帶著孩子跑到果園吃鳳梨，今天吃幾口，明天再吃幾口，只吃同一顆，不會到處亂咬，覺得這麼有教養的動物，很想要好好守護牠，感覺已把牠當成孩子，希望能共享好的東西。

透過紅外線攝影，看到白鼻心來到田裡用餐的可愛畫面。害羞的山羌也多在夜裡行動，白天很難與牠相遇。

保育類動物穿山甲在田間覓食水稻田是許多鳥類棲息的場域

其實農民普遍是富有愛心的，當知道原來他的田裡面有這麼多動物的時候，是很願意守護牠們的。有人說食物蘊涵的影響力量會一直延續下去的，所以當農民以愛心生產時，相信吃的人他也會獲得愛心，所以假如更多人在享用這些這麼有愛心、美好的食物的時候，我覺得我們的社會會更祥和，世界會更和平。

綠色保育標章一開始是為了動物的生存而發想的計畫，當從農業生產擴大到更深廣的環境問題時，不只是動物受保護，環境中不斷消失的棲地，不斷減少中的珍稀植物，與能夠吸附二氧化碳功能的土壤，也會得到重視與保護，乃至減緩當前全球性氣候變遷問題，在推動綠保的工作上，將不斷地擴展這些目標，希望能夠承擔起這些議題的重要角色。

一塊友善耕作的綠保田，為守護棲地、生物多樣與土壤保護貢獻良多。