自然法製作果乾

黃燦燦的鳯梨果乾如同太陽花一般，閃耀金色太陽的光芒，不僅是有機鳳梨的原味呈現，更是巧妙運用太陽能源設計的「太陽能乾燥箱」的智慧結晶。古坑慈心農場負責人陳明泉運用玻璃和碳燒過的木條，設計外型簡單質樸的太陽能乾燥箱，製作鳳梨果乾及其他多種蔬果乾，為盛產的農產品發揮加工保存的功能。

太陽能乾燥箱的原理，在於經過碳燒工法的木條，其上的碳粒子經日光照射後，釋放出紅外線及遠紅外線，迅速升溫到80℃，在此密閉箱內的鳯梨片，酵素與能源自然轉換。不加鹽、不加糖，更不加防腐劑的鳳梨果乾，自然的營養就含藏其中，呈現出香Q滑潤的口感。如果鳳梨片直接在太陽下曝曬，則易受粉塵甚至輻射塵污染，影響品質。當節能減碳的需求日益升高之際，太陽能乾燥箱也可發揮力量。

愛的叮嚀：以11W省電燈泡取代60W鎢絲燈泡，使用8小時，可減碳210克

讓樹回歸大地

歡喜種樹、贈樹和大家結善緣的葉忠訓，二十多年來，以撿拾的種子親自育苗，上千個大小盆栽，將自家頂樓打造成空中花園。年初因為屋頂滲水，為了抓漏，搬開所有的盆栽，赫然發現有些樹根鑽破花盆，甚至穿破屋頂的PU防水層，情況似乎不妙。

為了整修屋頂，葉忠訓決定讓樹回歸大地──分贈樹苗予兩位擁有寬闊田園、大片土地的友人。友人分別雇用卡車，將兩、三百棵大樹全部載走，其他小樹和樹苗也在響應基金會種樹活動中分贈各地。

大樹移走了，熱愛觀察種子、喜歡育苗的心始終不變。透過種樹感受生命成長喜悅的葉忠訓說：「樹根鑽地，讓我重新看待植物的生存環境，屋頂不適合種植大樹，今後將全面育苗，當小樹長到穩定的階段，再分贈適合的人。」修復好的屋頂，就在短短幾個月內，又已累積四、五百棵樹苗了。

愛的叮嚀：一棵大樹的濃蔭相當於40公噸冷氣的威力，少開冷氣1小時，減碳536克。

餐桌上減碳

身為家庭主婦的簡筱婷，認為吃蔬食是減緩地球暖化的最好行動。她除了在餐桌上盡量減少肉品，也將健康有機蔬食的概念，點點滴滴傳遞給家人。

對於喜歡爬山、親近大自然的先生，簡筱婷巧妙地告訴他：「現在為了養牲畜，尤其是肉牛，大量砍伐可以固碳的森林，種植飼料穀物，嚴重破壞生物棲地，如果繼續惡化下去，未來就沒有美好的自然環境可以享受。」先生接受這個概念，原本愛吃牛肉麵的他，已開始減少肉食。

對於喜愛小動物的女兒，她溫柔地說：「如果牛媽媽最喜愛的小牛被人帶走了，成了餐桌上的小牛排，會怎麼樣呢？」不忍骨肉分離的孩子當然願意配合。以吃蔬食為地球降溫、減少災害的簡筱婷覺得：「地球是每一個人的，維護地球的自然環境不容易，要靠大家一起來。」

愛的叮嚀：每天一餐不吃肉，體內體外做環保，減碳780克。

搭捷運少開車

面對能源逐漸枯竭的時代，身為上班族的邱秋俐常想：「我能為地球做些什麼?」雖然知道汽車是很大的汙染源，但是要改變開車上下班近三十年的習慣，談何容易，不過想想：「與其高呼口號，不如身體力行。」於是她決定改搭大眾交通系統上班。

剛開始她覺得有些不便，因為得轉乘三次，漸漸地發覺搭車真是好處多多呢!不用忍受塞車之苦、可以在車上看書或休息補充體力、車費比油費便宜太多了、每月省下四千元的停車費。後來她乾脆提早出門，安步當車，先生只要有空就會陪著她一起走到捷運站，兩人邊走邊聊，一些認知上的誤解，透過溝通消彌於無形，大約二十多分鐘就到了，也達到基本的運動量，一舉數得!

愛的叮嚀：上下班來回10公里，一週一天不開車，減碳2260克。

回收紙杯套

咖啡一族的葉采靈，街角的coffee shop是她的好朋友，然而每次隨杯附贈的紙杯套和塑膠杯蓋，都讓她難以捨棄，明明完好如初，為何當主人享受咖啡後，就要被迫走進墳墓？於是決定留下紙杯套和杯蓋，當下次再到咖啡店報到時，她要和它們一起迎接早晨。

有時換包包，就沒有隨身攜帶紙杯套和塑膠杯蓋，且塑膠杯蓋大小不一，較難重複使用，拿出來時也要突破些許心理障礙，畢竟還沒看過有人跟她一樣重複使用杯蓋。曾經多帶幾個紙杯套，分給朋友用，有人因此意識到小行動也能愛地球，願意偶爾也來一下減碳行動，譬如自備環保袋、隨手關電腦等。能影響身邊的人，她很開心!

資料來源：環保署