文、攝影/張鳳儀

「蔬果體驗箱」裡面有什麼呢？小朋友透過手、鼻子等五官接觸，猜猜看是哪種作物     

桃園慈心農場為了重新建立人與食物、土地的關係，把大人、小孩從餐桌前請到農場，看看食物烹煮前如何被細心照顧長大，總是卑微而默默付出的大地，如何孕育健康的作物餵養所有的生命，希望能讓小朋友在心中灑下感恩的種子，願意慢慢去調整飲食習慣，而家長了解食物與土地的內涵後，也能以價值取代價格，歡喜地以行動支持農友。

擺脫連日冷颼颼的天氣，老天很賞臉的露出了短暫溫暖的陽光，新店福智讀經班的師生、家長們，相約來到桃園慈心農場，農場規畫了許多活動，希望在遊戲與親自參與的過程中，改變大人、小孩們對食物的刻板認知。

黑箱摸蔬果 猜來猜去認不得

百香果長在哪裡？洛神花做什麼用？紅蘿蔔葉能吃嗎？小朋友對食物的認知就是它擺在餐桌上的樣貌，慈心農場透過「蔬果體驗箱」、「土裡土氣」與實際下廚炒菜等趣味活動，讓小朋友眼到、手到、口到，與土地、食材作了一場親密接觸。

「蔬果體驗箱」活動，把箱子挖一個洞，小朋友伸手進去觸摸裡面的蔬果，猜猜看是那種農作物。帶葉子的紅白蘿蔔、小顆的高麗菜、連藤的落花生、小樹般的花椰菜……，他們猜來猜去認不得，答對的大約只有30%，因為不知道蘿蔔有葉子、上面頂著一大簇藤葉的花生壓根兒沒看過。 

土裡土氣  認識健康土

「土裡土氣」的活動，先引導觀察慣行土、有機土的分別，然後進行親子角色扮演，由爸媽聯手當土壤，孩子則當蚯蚓。有機土鬆軟，蚯蚓可來去自如；灑了化肥的慣行土則硬梆梆的鑽不過去，在遊戲的歡笑聲中，讓大家了解慣行農法對生物、土壤的影響，進而體會有機、健康的土壤，才能孕育出健康的農作物。

之後實際下田採摘洛神花，小朋友對洛神花更陌生了，滿臉狐疑直問：「這真的能吃嗎？」帶隊老師拿出雨傘柄做的小管子，教他們如何去除洛神花的種籽，氣氛頓時high到高點，陪在一旁的家長也興奮表示：「有機會讓小孩動手體驗，實在太難得了！」

珍惜食材  蘿蔔皮與葉美味滿分

隨後看到攀爬在棚架上的百香果，很多小朋友驚訝地說，以為百香果長在樹上。棚子上垂掛著一條醒目的大冬瓜，老師說明，一般冬瓜是「躺」在田地上，農人很有智慧，會因應農場環境，讓作物呈現不同的生長模式。老師也解說如何跟土地、生命友善互動，一位家長有感而發：「原來農場裡的生命是可以溝通的，你對牠友善，牠也會友善回應你。」

中午，每位小朋友與家長們合力炒出一盤菜，由於食材都健康無毒，馬鈴薯不用削皮，直接切片即可油煎；白蘿蔔帶皮下鍋燉滷，不僅沒有辛辣味，還增加了獨特的鮮甜；通常會被丟棄的紅蘿蔔葉，切碎後和麵糊做成煎餅，每道菜都美味滿分，不僅打破一般人對食物的刻板印象，也藉由全食材的善用，長養惜福愛物的感恩心。

挺農友、學健康 身心改革漸沸揚

一場饒富趣味與教育意涵的農場體驗活動，讓所有參與者打開眼與心，上了一堂價值非凡的生命課程。相信農作物散發的自然清香，未來會在他們咀嚼蔬果時從舌尖現起；踩在農場鬆軟泥土的經驗，會讓他們開始注意腳下每一吋土地；更重要的，當要丟棄食物時，那個親自採摘、烹煮的體驗，會讓他們稍作思考－得來不易啊！

桃園慈心農場孫仁益表示，該農場以教育為核心，營造兼顧生產、生活、生態、生命的環教場域，將來希望融入「社區支持型農業」的理念，推廣「食當季、吃在地」，減少碳排放量，減輕環境的負擔。並藉由舉辦有機小農市集與選用小農生產的食材，幫附近的小農搭起與消費者直通、互助的橋樑，及推動鄰近學校的食農教育，使教育農場真實體現給予所有生命快樂的慈心理念。

種的人與吃的人有了連結，從農場到餐桌，一場貫穿身心的改革正漸漸沸揚。