氣候變遷？碳中和？和我有關嗎？慈心基金會執行長怎麼說(上)

常聽到氣候變遷帶來暴雨、乾旱等巨大災變，您相信是人為因素所造成的嗎？對台灣有嚴重影響嗎？

節能減碳是減緩氣候變遷最為熟悉的具體行動，那「碳中和」是什麼呢？和愛地球又有何關係？

慈心有機農業發展基金會執行長蘇慕容

2015年聯合國氣候峰會(COP21)上，有上百個國家同意在2050年以前達到「碳中和」，臺灣政府也在去年宣布跟進，之後，農委會率先於去年9月正式成立「氣候變遷調適及淨零排放專案辦公室」，顯示農業部門對於氣候變遷政策的高度重視。

慈心基金會蘇慕容執行長受聘為委員之一，在此，採訪了執行長就多年推動有機農業的經驗與觀察，提出我們應如何看待氣候變遷的影響，慈心身為臺灣有機農業先驅，在國際上這一波碳中和議題中有何目標與具體行動。

Q1：媒體常提到氣候變遷造成世界各地嚴重的天災，會越來越嚴重嗎？對臺灣影響大嗎？

氣候變遷造成極端氣候的頻率增加，讓世界各地熱的更熱，冷的更冷，以往暴雨、乾旱的情形很久才會來一次，現在頻率增多了，造成的各種嚴重傷害不分國界，物種、地貌也都會受到影響。

臺灣去年嚴重乾旱，大家應該都還記憶猶新，而今年冬天寒冷多雨，一般庶民大眾只是單純感受到太冷或太熱，沒深細觀察不見得會清楚造成的原因與長遠的影響，然而國際上的科學家們長年觀測研究，很精準地收集資訊，已反映到實質現況了，這些氣候災變除了帶來生命財產損失，也會引發很多問題，如森林大火，物種消失…等等，會帶來連續的骨牌效應，我們人類不可能不受影響。

氣候變遷帶來的巨大災害，造成生命財產的損失無法估計，影響人類與整個自然生態的存續。 (圖片來源：unsplash)

自然界的所有物種在一個區域長期演替之下會有一個適應性，氣候變化太快反應不及就會滅絕。像長毛象、恐龍等物種大滅絕，都是自然氣候災變影響，這可從科學調查中得知。但是現今的氣候變遷，主要是人類活動產生溫室氣體大量排放，造成冰川大面積溶化、海平面上升等現象。政府相關主管單位一直有在關注，而我們一般百姓可以多一些關心了解，畢竟不是大災難沒到眼前就不存在，其實，最終都是會直接衝擊到自己的生命財產安全，應該是要很深切關注的。

什麼是氣候變遷？

圖片來源：unsplash

意指大氣和海洋中的二氧化碳、甲烷、水蒸氣、氧化亞氮等溫室氣體過量，使地球像是被罩在厚厚的溫室中，太陽照射聚集的熱量不易散去，導致地球溫度升高，在世界各地引發乾旱、暴雨、熱浪等極端氣候的現象。《資料來源：綠色和平》

什麼是碳中和、淨零碳排？

繪圖 / 何孟詞

「碳中和」是指碳排放量與減少量之間互相抵消，達到淨零碳排放量（net-zero carbon emission）的效果。在生活中，交通、農業和工業等過程所釋放的二氧化碳，都會增加碳排放。若想減少，可以再生能源及能源節約作為補償方式，達到抵消碳排放量的作用。《資料來源：綠色和平》

Q2：對農業來說，氣候異常除了傷損作物外，還有什麼影響？

氣候異常除了影響作物，整個生態系也受到很大的衝擊，可能會產生很多的病害，有害的生物也會大量爆發，生態系就改變了，會影響到作物最終的產量。

除此之外，種源的多樣性也會受影響，有些品種越來越不能適應新的氣候變化，以往我們認為好的品種未來有可能無法在新的氣候環境下生產，有些作物的產地會因此遷移。比如荔枝玉荷包，產在高雄大樹鄉，它須低溫乾燥的環境才會促進開花，可是果樹種下是一二十年的時間，當氣候改變，暖冬頻繁時，會導致原本適合的產地再也無法順利開花著果，而新的產地需要重新種植、重新適應。

氣候異常可能產生很多的病害，有害的生物也會大量爆發。(圖片來源： unsplash)敏感的生態系受到氣候異常衝擊極大 (圖片來源： unsplash)

氣候異常已成常態，近幾十年農業部門都有探討如何調適，研究單位也嘗試新品種因應，新品種須實際種植後再調整，因此，從農業技術到產地運用都需要時間，但是對生產者來說沒有那麼順利地去取得技術或品種，所以他的損失還是不斷在發生。以去年(2021)來說，遭遇近五十年來最嚴重的乾旱，導致民生、農業、工業等產生缺水危機，據農委會資料顯示，去年因缺水造成的農損共計約有16.5億元，農民未來都要面臨極端氣候帶來的挑戰，而最終影響的不僅是農民，而是全民。

2021上半年臺灣遭遇50年來的大旱，雲林古坑茶園茶樹乾枯，無春茶可採，未來要如何面對水資源匱乏，要及早因應。

2021年6月連日豪雨，屏東縣鹽埔鄉長豆田積水，減產 300多公斤(左) / 屏東縣高樹鄉茄子田減產約500公斤。(福業公司提供)

Q3：氣候變遷影響農業如此之大，慈心基金會身為有農業推廣單位，是否有具體因應方法或輔導農友的規劃？

慈心基金會在去年(2021)加入千分之四倡議聯盟(註)後，更關注此問題，對農友在減碳匯碳的倡導會更積極，以下為未來的工作重點。

政策面要多關注：政府提出相關的因應措施，提醒農友要多熟悉了解，也要及早做反應。
積極培育土壤環境：有更好的有機質累積，土壤改良更優化，對氣候變遷的韌性更好，調適會更理想。
關注水資源、寒害：有資源或技術可作預防補強，例如水資源敏感需重視儲水設施，寒害需有避寒的措施。
更友善的種植技術及方法：探討新品種、新技術及耕作方法如何適應氣候變遷，以及更友善與優化的土壤產生加乘效果，增加匯碳功效。

推廣友善耕作，讓土壤發揮巨大的匯碳功能。(攝影/ 何孟詞)

Q4：農委會於去年正式成立「氣候變遷調適及淨零排放專案辦公室」，並提出2050淨零排放的目標，蘇執行長也受聘為委員之一，請問您對目前為止的策略方向有何想法或建議？

關於政府訂定2050年淨零排放的目標，目前收集各領域看法制定策略頗為完整，後續行動計劃更具體而微的內容，還要依重要性來安排順序、預算去推動。最後的績效指標，要以溫室氣體的減量與排放量的量測為標準，本來已經在排放的能不能降低，本來沒有匯集的能不能增加匯集，這部分要有精準量測，保證推動有效，而不是列了大部頭的內容，最後也沒有認真地去落實執行，這是未來還要多關注的。農業包含農糧、林、漁、牧，範圍非常廣闊，怎樣真正落實是日後很大的挑戰。

在淨零排放策略中，第一個是要把生產排碳資訊建立起來，以科學數據清楚說明，到底現在農業的總排放量是多少、總匯碳量是多少？當導引出新的方案時，多少年內可以減排多少、增匯多少？這些要有具體的量測並逐步建構。

在執行時有些工作會牽涉到不同部門，比如技術部門、推廣部門，有些需要各領域分頭進行。很多東西其實是相扣緊的，以整體性來說，從一級生產糧食到畜牧，畜牧的排泄物最後又回到土壤環境中，這當中本來就是連結性的東西。又比如臺灣使用很多國外進口的農業副產物，豆粕、禽畜有機肥，這些東西要減少進口，在臺灣本島內應該要做最大化、最佳化的循環運用，既可珍惜資源，也減少大量碳足跡。

善用稻稈等農業副產物，增加循環利用。(攝影/ 何孟詞)自製有機肥，減少進口碳足跡。