今天，是「有機島茶」的第五個主題——「花」。
而老師馮忠恬，就像朵花：氣質柔美、聲音溫柔，讓人一聽就很舒服。

現場除了好茶，還請了「一碗食舖」的雅妃設計了一道以花為靈感的創意料理，
讓大家在茶香與花香之間，感受風土的柔軟。

臺灣，是全世界最會做烏龍茶的地方。
日本擅長做綠茶，印度做紅茶；
而我們——有九成的茶，都是烏龍茶。
這，是屬於臺灣的「底氣」。

今天的主角「紅烏龍」，喝起來是不是有點像東方美人？
那股蜜香，其實來自小綠葉蟬的叮咬。
茶樹受傷後自我防禦，反而生出甜潤的香氣。

那麼，紅烏龍到底是紅茶還是烏龍茶？
答案是：烏龍茶。
它披著紅茶的外衣，卻有烏龍的靈魂。

🔥從沒落到重生：紅烏龍的誕生
紅烏龍的故事，要從臺東鹿野說起。
民國五十年代，政府為了擴大茶區，把茶園推到東部。
那時的臺東日照強、氣候熱，茶農能做早春茶，也能搶到晚冬茶市場。
然而，外銷市場被越南、斯里蘭卡低價茶取代後，臺東紅茶逐漸沒落。
茶園從三、四百公頃，萎縮到只剩一百公頃不到。

就在那時，茶改場東部分場出手了。
廠長和研究員與茶農討論：「能不能為臺東這樣的熱帶氣候，開發出一款新的茶？」
於是，一場小小的革命開始了。

他們嘗試用烏龍茶的「香」、紅茶的「韻」、再加上焙火後的焦糖與蜜香。
2008 年，第一批紅烏龍誕生。

一杯茶，帶著夏天的風。
隨著「熱氣球嘉年華」的舉辦，
遊客們在盛夏的臺東，喝到冰涼的紅烏龍冷泡茶。
那一口蜜香、那一抹焦糖韻，
讓人忍不住說：「這茶，好溫柔。」

茶香飄散，產區也復甦了。
原本九成茶農只做清香型烏龍，
如今反過來——九成都在做紅烏龍。
也重新定義了「低海拔茶」的價值。

這不只是市場的轉變，
更是一種重新相信土地的力量。
臺東茶農用自己的氣候與手藝，
做出屬於臺東的味道——熱帶陽光的甜、土地的厚、人的溫柔。

當你下次喝到一杯紅烏龍，
請慢一點。
感受那股從茶湯裡流出的故事：
它來自一群不放棄的茶農，
來自一片重新被看見的土地。

一杯茶，一段復甦的旅程。
願你，也能在這香氣裡，聞見希望。