陳善嘉見證10 多年來淨源茶場護水庫的努力。

慈心淨源茶場附設有機農場《生產操作組＊特 優》

農場位置：新北市坪林區  

綠保作物：茶葉

保育標的：翡翠樹蛙

滴水聚成大海  匯聚成淨源茶

坪林的茶園大多位在坪林翡翠水庫的上游，是重要的水源地，若是不當利用，農藥容易順著水流進水庫，影響每個用水人的安危，這裡也是三級保育類「翡翠樹蛙」的棲地，農藥會影響敏感的翡翠樹蛙，慈心有機農業發展基金會注意到這些問題，積極推動「喝茶護水庫」，輔導農友轉作有機，並且為了解決有機茶製作時會與一般茶交叉汙染的疑慮，而成立了慈心淨源茶場，十二年前參與茶場建設的陳善嘉，如今是茶場顧問，同時兼管茶場所屬的有機茶園，他見證了茶場多年來在坪林推動有機耕作的努力。

淨源茶場推動有機茶「喝茶護水庫」，其中有許多義工長期的付出。

守護環境不是獨善其身，淨源茶積極鼓勵轉作有機，與坪林當地茶農們簽訂契作，茶農最擔心的販售問題獲得紓解，農友只要安心集眾人之力推廣坪林有機茶。契作看似不用下田比較輕鬆，但實際做起來格外困難。無論是田間管理、耕作方式、理念與想法，每個人都有各自的想法，都需要花時間去溝通、用心相互理解，過程中，有許多認同慈心理念的義工無私的付出。

茶園管理從根本做起  製茶技術精益求精

淨源茶場附設的有機農場主要是實驗示範與導覽功能，推動之初，茶園管理重點在整頓土壤與茶樹整枝、草相管理。土壤部分，因長期缺乏有機質，必須開溝重新埋入大量腐熟的有機肥來從根本改善；草相管理方面，種植不會長太高又會蔓延的植物，抑制其他雜草生長，又能覆蓋保護表土；老化的茶樹則中剪或台刈，讓茶樹重生。

整頓土壤與茶樹整枝、草相管理是茶園管理最重要的部分。

為保存各類製茶技術，於是開始學習試做烏龍茶及其他茶品，為此開展出「淨源茶」多樣化的面貌。茶場也經常舉辦農場參訪行程，讓消費者認識茶園的生態與重要，淨源足跡一步步往外跨。如今，淨源茶品質已得到茶評專家讚許， 在2020年全國有機茶大賞—球形烏龍茶組獲得最高等級的翠蛙選，以及「首屆台灣GABA茶評比」五星好評。

不斷精進各類有機茶製作技術，讓有機茶不僅喝起來不僅安心風味也更好。為讓農友安心種茶而設立有機專屬的茶場與品牌。

三生好 還要四生好

淨源茶基於對生命的愛，不只追求生產、生態、生活要做到好，對於生命更要好。

架設生態攝影機後，拍攝到了許多珍貴的畫面：山羌媽媽帶孩子來茶園覓食、年幼的麝香貓、鼬獾在田裡抓蚯蚓。更在除草時看到穿山甲的洞、聽見山羌的叫聲、老鷹也時常盤旋在天空。許多契作茶農也在拍到了動物的身影後，更認同綠色保育的精神。

選擇不使用農藥化肥，能照顧到環境的安全、耕作者的安全、消費者的安全，讓所有人喝了都很安心，雖然格外辛苦與費力，可與大自然達到和諧共處、沒有對立的耕作方式，引發對生命一視同仁的同理心，真正照料在這片土地上無論大小的生命，從心底的尊重生命。連生命都要好，這就是淨源茶。

乾淨的茶園吸引珍貴的保育類動物進駐。(左：翡翠樹蛙 右：台灣藍鵲)

茶園鄰近水源區，推動有機友善耕作生產，以保護用水人安全與生態環境。

【評審老師講評】

堅持綠保友善理念，以自然栽培方式進行茶園管理，茶園管理良好，園中螽斯等昆蟲相多元，生態豐富。並與茶農契作綠保茶園，協助製茶品行銷，對於確保水庫集水區水質有極大貢獻。

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