在寒冷、又飄著細雨的清晨，基金會的義工們攜家帶眷來到台中的意喜園農場。因為下星期這裡就要改種毛豆、南瓜了，所以邀請大家來幫忙採地瓜。

今天要採收的是口感綿密的57號黃肉地瓜，以及水分較多、口感香甜的66號紅心地瓜，這與專門長地瓜葉的品種可不一樣。在示範採收方法後，大家開始分工：採收、搬運、清除地瓜上的泥土、秤重、裝箱，整個農場好熱鬧。儘管連日大雨讓田區泥濘不堪，鞋子瞬間變成泥鞋、小朋友變成泥娃娃，但擋不住一顆顆火熱又歡喜的心。才一個半小時就採收了380公斤地瓜，這對初踏入農務的我們來說，真是奇蹟！

經過辛苦又有趣的採收後，老老少少，每個人都迫不及待想吃親手採的地瓜，於是—蒸地瓜、烤地瓜、地瓜粥、地瓜紅豆湯、地瓜球、地瓜雜燴湯、炸地瓜片、地瓜餅….，各種「地瓜創意料理」紛紛出爐。

除了豐收的喜悅，參加者還有更大的收穫。「能和孩子一起從玩中體會愛護土地、珍惜食物，真是很棒的體驗與回憶」、「看到地瓜因為蟻象的蟲害而腐爛，感到不捨、可惜，感受到有機農友的辛苦」、「孩子挖地瓜時，看到很多蚱蜢、雞母蟲等，體會到：因為沒有噴農藥，小動物們才能在那裏安心的生活。而種出來的地瓜也特別好吃。」、「雖然每個人只付出小小的力量，卻能把這個健康、乾淨的地瓜分享給大家，善待了大地，更善待了自己和家人的健康」。

在友善田區採收的樂趣，拉近了泥巴到嘴巴的距離，讓我們更懂得珍惜得來不易的食物，也讓親子間有了共同的話題。