二月底，多雲涼爽的清晨似乎預告著今天是出遊的美好時機。16名參加2017年教師營的老師加上眷屬及文教慈心義工，90多人，兩台遊覽車，幾部小客車，浩浩蕩蕩的從台南各個地區--新營、麻豆、新化、永康等—出發前往屏東銘泉農場及涼山瀑布，展開台南教師營保溫計畫。

車程並不長，所以車長師姐們打算來個一不做｢二不休｣，自我介紹相見歡之後，播放聽果林農場李禎峰師兄娓娓道來，看一個鋼琴調音師，如何拿起鋤頭，轉作有機，打造童年的回憶，調出生命美好音色，讓學員們了解有機耕種的甘苦談，讓老師們種體會生命的美好來自於不斷的學習，以尋找生命永恆的幸福。

有機有生機 對立變互利

一到達銘泉農場，歡迎我們的除了農場的主人外，最吸睛的就是那一隻隻可愛慵懶的貓。小朋友一窩蜂地逗弄著他們，他們曾經是農場的抓鼠部隊，但現在功成身退，因為英雄已無用武之地了。由於人數眾多，農場特別安排分組跑站，讓活動的品質保持最佳狀態。老師們似乎又回到教師營跑站的回憶中。第三代負責人吳堅銘師兄將祖父開始不使用農藥化肥到現在20多公頃有機鳳梨田及結合相關產業，發展觀光，肩負教育責任的心路歷程一一分享，感動之餘，老師們也更加了解到有機農產品的得來不易，有機農友的篳路藍縷，他們的堅持及勇氣值得禮敬及效學。其中讓人印象最深刻的是，早期轉作有機時，最痛恨老鼠的肆無忌憚，每顆鳳梨不是只咬一口就是啃得只能當帽子戴，人人對老鼠都是恨的牙癢癢的。一開始只能派出喵星人補追或恫嚇，或是趕盡殺絕，但學了佛法，了解到眾生平等，改變互相對立的心，轉而跟他們和平共處。或許老鼠們感受到農場的友善，現在老鼠們雖然還是會吃鳳梨，但是只吃尾巴葉子的部分，整顆果肉仍很完整留給主人販售，那群迎賓的貓兒們，當然就無需再逞兇鬥狠，只須優雅的享受著悠閒時光了。這種轉變真的讓學員們各個嘖嘖稱奇，直呼太不可思議了。

天然食材好安心 自己動手好玩又美味

同一時間另一隊的學員們DIY著鳳梨酥，聽完農場主人講述著製作過程及材料來源之後，學員們各個摩拳擦掌，伴隨著廚房傳出的陣陣香氣，大伙兒開開心心的揉著餅皮、包著天然鳳梨餡，押入模具，留下自己的標記，送上烤箱，等待著6個獨一無二的鳳梨酥精彩出場。

人與自然勾勒和諧之美

室內活動結束後，農場主人夫婦就兵分兩路，一個帶我們農場巡禮，一個帶去採鳳梨。巡禮時，處處可以看到農場的用心，每一個細節的設計都蘊含著深意，連腳上踩著的石頭路，都能結合地方特色及環保概念。是誰住在銘泉的大鳳梨裡-不是海綿寶寶喔，而是青蛙、蝌蚪、蝴蝶…鳳梨屋除了裡面牆壁上浮現著動物的圖案外，外面地板菱形形狀也象徵著這塊農地的主要作物鳳梨的果目，生態與生產誰說不能相親相愛呢。

農場上不僅有鳳梨、紅黎米等農作物，放眼望去的是群山圍繞，農場栽種的花花草草還有生機盎然的生態池，建造的氛圍有如佛國淨土，眾生皆可在此優游自在。女主人還帶領我們採摘唾手可得的龍葵野菜，徜徉在大自然入眼的美景中，吸吮著大自然散發的香氣，中午餐桌上的佳餚又多了一道來自大自然的恩賜，這一刻真是幸福。

勇往直前心不畏 抱得鳳梨歡喜歸

摘鳳梨是重頭戲，看著鳳梨田上荊棘遍佈，吳師兄馬上點出我們內心的擔憂及恐懼，他問到怎麼 摘鳳梨不被割傷呢？大家七嘴八舌地回應，但是吳師兄直破關鍵點，道出只要內心不要怕，勇往直前就不用擔心。他當場示範摘鳳梨的步驟，大家就謹遵教誨，群起效尤。南臺灣的太陽火辣辣的鼓舞著我們，真的，只要內心篤定，看似寸步難行，跨出之後也沒有想像中的困難重重了。頓時印證了只要跟隨善知識，依教奉行，每一次只要跨出眼前一步，成功也只是跨眼前一步而已。

美味蔬食 營養健康又環保

帶著自己的戰利品，回到農場中心準備享用大餐。炒飯、炒麵、糯米腸、藥膳湯、野菜、披薩、水果、甜點、鳳梨汁，雖然沒有大魚大肉，山珍海味，但蔬食的健康美味也讓大家吃得津津有味，吮指回味，而且還為地球減碳降溫造下一個大大的善行。

不經一番跋涉苦 焉感涼山透心涼

小憩片刻後，揹起戰利品鳳梨及自製鳳梨酥，帶著農場主人的溫馨祝福，前往下一站涼山瀑布。因應不同體力腳程，義工規劃了三種，很多人一開始雖然但在同行善友的陪伴下，超越體力的極限，克服高度的恐懼，一步一腳印，堅持抵達終點，登上巨石的瞬間，雖然沒有水流狂洩的震撼，但大自然的巧奪天工，加上一路的艱辛得以親臨現場，每個人都高聲歡呼喝采著，讚嘆大自然的浩翰偉大，也隨喜自己的努力不懈，感恩同行的鼓舞相伴。