「來！六年級的同學踩上來！因為你們長大了，
幫我試試看這座芋頭窯的階梯搭的穩不穩固？」

大竹高溪流域山風裡，土坂實驗小學，
講師藍保·卡路風正在為這座由師生一起協力組建的「芋頭窯」做啟用前的壓力測試...

藏在階梯與傾斜裡的祕密

「注意看，為什麼窯要有一個斜度，而且上方還要做出這個階梯？」

「階梯方便我們踩在上面鋪芋頭；
為什麼要做斜的？因為當芋頭烘乾、脫水之後，重量變輕、表面變乾，只要擋板一拿開，下方放個接的容器，乾芋頭就會整個滾進來了，很方便，不用一個一個去揀進籃子...」

「另外，採收下來的芋頭要排得滿滿的。
大顆的排底下，小顆的放上面。
因為大顆的比較難烤，所以放底下靠近火的地方。差不多烤個半天，就要像烤肉一樣幫芋頭翻面。
翻過面後，再烘個半天...

恍然大悟的「倒三角」

「那孩子們，知道為什麼這個窯它下邊窄、上邊寬嗎？
因為熱氣是往寬的地方走。下邊窄，溫度就會被往後面推，這樣兩邊的溫度才會一模一樣、芋頭受熱才會一致。」

「很久以前，我們的祖先、我們的父母，一直在想，這堆芋頭到底要怎麼烤才會乾？他們以前沒有椅子，夫妻倆就這樣面對面，蹲在地上看著柴火聊天。突然，他們看著彼此蹲著、腿部跟身體夾出來的角度，剛好就是一個倒三角形。」

那一刻，妻子看著先生，突然大喊：『啊！我知道怎麼做了！』

這就是芋頭窯「倒三角」的由來。

祖先的智慧藏在對生活的極致觀察中。
運用斜坡及構造設計來省力，改進平均受熱的窯身，烘烤出不失敗的芋頭乾。

另外，
「窯的材質不管是純泥土做的，還是用石頭砌的，上面要高、底下要矮。窯高最少要蓋到人的腰部、臀部以上的高度。如果蓋在膝蓋以下，火一升起來，芋頭全部被烤得黑焦焦了。
所以，我們要觀察地形，順應地形，依地勢建窯，這就是老人家留下來的智慧。」

這座芋頭窯就是最頂級的流體力學與生活美學結合；
排灣族的祖先，在幾百年前與土地、在彼此的對視中，用一個蹲姿的「倒三角」，破解了熱氣流動的密碼。
當孩子學會了依地勢建窯、看懂了熱氣流動的軌跡，這份流淌在血液裡的智慧，就已經在山谷裡，穩穩地傳承了下去。

口述：Lanpaw Kalijuvung（藍保．卡路風）

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