文 / 慈心義工 泡糊 官田紀實

攝影 / 陳福順

前  言

5/24，小滿，今年四角菱第一次採收@官田

不到六點，火哥的老婆、岳母和小姨子三位採菱高手已全副武裝下到菱角田採菱角了。這兒有四塊菱角田，東北邊這塊因為缺水已經棄耕，看著三人快手翻動著菱角叢，專心挑出成熟的菱角往浮在水面的大水桶裡頭丟，背對著另兩個田區有數十隻水鳥安心地玩耍，包括十幾隻已換成繁殖羽的水雉。

女眷採菱角的同時，火哥揹起除草機把田埂過長的草打一打，觀察到大水桶內的菱角快滿了，就急急地推著獨輪車到田梗上把菱角接駁上來，順道送上空桶。不到七點，已經採滿好幾簍。

火哥已忍痛放棄兩、三個田區，還花了幾萬塊錢買水。一週前他很無奈地說：「下週二再不下雨，就撐不下去了。」那時，菱角田的水只到腳盤。一周後，很驚訝看到菱田的水竟然到膝蓋了！

「今年都沒有金花蟲，被水鳥吃光光！」水田休耕的緣故，水鳥的棲地變少，所以今年的水鳥密度比往年多很多。「沒地方去呀！」

「大圳這幾天水比較多，等等去把水圍補強一下。」

女眷採菱角的同時，火哥揹起除草機把田埂過長的草打一打。不到一個小時，三位女眷已快手採了兩大盆菱角，火哥趕忙用獨輪車運走。後面的水鳥可能在吃早餐，倒是悠哉。

圍水、集水，不想放棄每一滴水

七點左右，兩位菱農馬力大哥和耀文過來會合，先和火哥的岳母聊聊天，順便回答我的問題。

「還玩在一起啦！等到生了蛋公水雉就會開始趕人了。」火哥看著遠處的水雉笑咪咪的說「一窩4顆蛋全孵出來補助三千元，3隻以下都是兩千。」

「怎麼看公的母的哦？」「公的比較大隻一點點，母的身體比較圓。」耀文一面說一面指來指去「母鳥也不是沒事做啦！牠會四處監督公鳥有沒有認真孵蛋。公鳥很歹命，小鳥孵出來前都不能亂跑，會變很瘦。」

水雉爸爸負責育雛，媽媽負責監督。不要以為水深及腰，阿桑有練過，是跪著採菱角哪！

七點左右，兩位菱農馬力大哥和耀文過來會合，先和火哥的岳母聊聊天。

採菱角的繼續採，火哥把菱角運到貨車上，三個年紀加起來一百七十歲多歲的男丁湊到貨車後斗，拿了一大捲黑塑膠布、幾只飼料袋和一支圓鍬，走過產業道路，穿越乾巴巴的休耕田區，到達離菱角田兩、三百公尺的大圳溝。大圳的水主要來自烏山頭水庫，原本應該水流不斷的大圳乾到只剩下熱騰騰的水泥。但是水庫的閘門多少會滲點水出來，加上上游田區溢流或滲出的水也會排到水圳，農民們很珍惜地利用沙土、石塊和塑膠布圍了個小水壩，非常有默契地互相分配攔下來的水。修補小水壩也是今天的主要工作，否則漏過去抽不到，乾掉好可惜。

圍水真的是體力活兒。火哥沿著鐵梯爬下約五米深的圳溝底部，先裁切用來堵水的厚塑膠布；馬力大哥和耀文則留在上頭將土鏟進飼料袋，再將沙一袋袋丟下圳溝。接著耀文也爬下圳溝底，幫火哥把丟到溝底的土倒出來壓住塑膠布。這活兒大約花了半小時，轉到另一個棄耕的田區去。

 鏟土做沙包合力將沙包抬到水圳邊

將沙袋丟下圳溝原先做的小壩有會漏水，鋪上厚塑膠補強。

只要一層薄薄的水，牠們就能利用

往西不到一公里遠的另一片菱角田已棄耕兩週，田裡菱角的殘株依稀可見，土都乾裂了，沒看到半隻鳥。

「水尾啊！水過不來，沒辦法。」火哥和耀文一面把水泵抬下車往小溝方向走，溝邊有一小處的土是濕的。

架好水泵開始自溝裡抽水，一小時後再來收水泵。「只要一層薄薄的水，牠們就能利用，等一下有水，鳥就會過來了。」火哥對田裡的小動物是越來越有感情了，自從十年前加入綠色保育行列之後。

已經棄耕的菱田乾到只剩一個小水漥，火哥趕快來補水。只要一層薄薄的水，牠們就能利用，等一下有水，鳥就會過來了。放水的同時，火哥忙著架設錄影機。

今年遇上乾旱，除了有井水和葫蘆埤的水源的田區，一期稻作大多是休耕的，火哥提到早知旱相如此嚴重，今年就不種了。我猜，為了在他田裡生養的動物們，就算知道，他還是會咬牙種下去的。

這時，想到馬力大哥曾說過：「做綠保很辛苦，長不好又賺不到錢，就是看到火仔這麼堅持，才會重新加入綠保的。」為鳥引水，也是這群農友實踐綠色保育的堅持之一吧！

菱角小教室—二角菱與四角菱

這就是四角菱，比二角菱多兩支角。

菱稻輪作在官田是很普遍的輪作方式，第一期種水稻、第二期種二角菱。相對於市面上常看到的二角菱，大家對四角菱是陌生的。四角菱的生態價值在於補上一期稻作期間水雉棲地的不足。