由於慈心團隊用心推動的有機健康飲食教育，孩子們漸漸感受到有機的好處和農夫的辛苦。廚房阿姨說，以前午餐常有剩菜，現在每逢週一的有機蔬食餐，孩子們就會把飯菜吃得特別乾淨，也說特別好吃。小朋友說，現在知道有機農夫很辛苦，所以吃飯時會特別珍惜。不只是孩子，老師對有機也有了新的認識。黃老師說，以前他只覺得有機的東西很貴，現在他不僅吃得安心，也覺得透過吃可以幫助農友是很開心的事。多位老師們表示希望家人也能有福氣可以吃到有機餐！

在尚仁國小的推動經驗帶給基金會信心，基金會也開始在台北市葫蘆國小推動有機蔬食餐。期望未來有更多學校共襄盛舉，擴大善的漣漪，共創健康有機的心世界。