【2024世界茶博】一起喝出永續的力量~「有機’島茶」茶農交流會

喝茶也能喝出永續？是的，但必須靠一群人的力量！

五年前，全台最具規模的茶業博覽會新增了「有機茶主題館」，從參觀人數與銷售額年年增長來看，有機茶已廣受歡迎，也象徵有機護大地的永續力量正逐漸壯大。為了讓農友蓄積更大的量能，並為茶博暖身，慈心基金會在今年10月茶博開展前，特別請來茶界相關的專家業者與農友們見面，希望能激盪出有機茶新的風貌與願景！

在農糧署的支持下，南投世界茶業博覽會在2019年開始有了「有機茶主題館」並醞釀出「有機’島茶」品牌，多年來淹沒於眾多慣行茶攤的有機農友，終於有了歸屬，可以在獨立舒適的空間裡，和一群有機夥伴親自奉茶，讓民眾安心品嘗有機茶豐富多元的風味，也說說種茶作茶的用心，與守護大地的美好心意。

為了將有機茶最佳面貌呈現在即將到來的茶博，8月中，慈心基金會在台灣最大茶區南投舉辦了一場茶農交流會，一群來自台灣各地的有機茶農，風塵僕僕地從山間走入「名間」鄉農會，期待透過與專家、成功創業人士交流，精進自己的茶藝，並學習如何將有機好茶廣為人知的行銷力。

農友們期待透過交流會精進自己的茶藝與行銷力。

「有機’島茶」牽起有機勇士匯聚永續力量

促成「有機茶主題館」在茶博出現的重要推手—慈心基金會蘇慕容執行長，也一早來到現場關懷農友，蘇執行長表示：茶領域專家厲害的很多，但各自運作分散力量，怎樣讓大家集結起來，在共同架構下讓國內外看到，但又保有各自特色，這兩年慢慢形成「有機’島茶」品牌，希望有一天在台灣能有更多人做有機茶，並用共同的品牌形象行銷到全世界。

慈心基金會蘇慕容執行長希望結合大家的力量，用共同的品牌將有機茶行銷到全世界。

慈心基金會有機課課長郭竹君講述有機茶主題館「有機'島茶」在茶博的過去與未來。

「有機茶主題館」開館五年，農糧署有機農業科董蓁科長一路用心陪伴，回顧這段時間，董科長說：在2019年之前台灣沒有有機茶評鑑與大型展售，在大家的期盼下，感謝慈心基金會想方設法讓「有機茶主題館」出現在台灣最具規模的茶業博覽會，並由於大家的努力，主題館年年都在進步。董科長期待農友能走得長久，學習行銷自己的茶：「政府給一個平台，希望農友茶越做越好，不只在茶博，能有越來越多人喜歡你的茶，一起為地球環境與自他健康付出一份心力。」

農糧署有機農業科董蓁科長期待農友的有機茶能種好、作好、賣好。

交流會上半天，慈心基金會特別邀請到兩位成功創業者—「紅烏龍合作社」釧南雁理事長回顧以紅烏龍單支茶品，成立合作社打響品牌的歷程，以及《COFE》創辦人顧瑋，從小小一塊受歡迎的茶巧克力，談談台灣茶創的新市場。下半天則是邀請到「農業部茶及飲料作物改良場中部分場」黃正宗分場長用國際評鑑方式品評110款有機茶，農友可以現場試喝互動討論。

賣力種茶作茶很也要打造行銷力

如何將用心做的好茶打動消費者，是許多農友最大的功課。

以單支茶品成功帶動地方經濟發展的「紅烏龍合作社」創辦人釧南雁，她發現家鄉台東鹿野紅烏龍風味獨特，打出「世界唯⼀，沒有之⼆！」的豪語，她體會到結合同好打群體仗很重要，進而成立合作社。但過程中須深入思考，比如：個人品牌先，還是地方產業發展先？為何要加入合作社？如何提升茶的質量？合作社成立後集合了各路英雄，並嘗試異業結合，建立實體與線上行銷管道，開發紅烏龍相關的茶麵、茶點心等多元產品，種種努力與創意，不僅讓紅烏龍走出鹿野，還走進國家劇院、進軍國際，可貴的是，帶動了台東閒置農地復耕、茶產業鏈復甦、增加工作機會吸引青年回鄉等等廣大效益，圓滿她希望「繁榮地方、產業與環境永續，大家都受惠」的發心。

「紅烏龍合作社」創辦人釧南雁抱著利他的發心成立合作社。

另一位受邀分享品牌故事的《COFE》創辦人顧瑋，她熱愛台灣食材並以行動力挺，至今已創立在地食材品牌「在欉紅」、「不二味」等7個品牌。為了將食材開發成產品，她親自走訪產地、拜訪小農，用心找出食材風味特色，成功製造出受歡迎的加工品。顧瑋笑說自己跟茶不熟，是從開發茶巧克力開始見識到台灣茶的軟實力。透過參加國際比賽與相關活動，她提到非常令農友振奮的觀察：「日本人超喝有機茶，台灣有機會！」她的外國朋友也說：「全世界最好的茶在台灣！」顧瑋認為茶還有許多創新的可能，鼓勵農友們不要設限：「認真做，一直學，不停進到新的領域！」

《COFE》創辦人顧瑋，以行動支持自己喜愛的台灣在地食材。

英雄會英雄有機茶說不盡的美妙滋味

下午一整個是110款茶的品評，慈心夥伴在中午短短時間內細心巧手地擺茶量茶，整整齊齊四長排，非常壯觀！農業部茶及飲料作物改良場中部分場黃正宗分場長，每品完一排，就開放給農友們試喝與QA，茶湯留在分場長口中數秒，就能品出數種滋味，還能將製程現場還原，說出茶菁是否受傷、揉捻動作粗魯還是輕柔、烘焙要如何調整...等等，黃分場長和老朋友新朋友聊開了，現場舀茶湯的鋼匙與瓷碗碰撞的清脆聲與大家的笑聲此起彼落，有如同樂會。有農友提到「個體戶的小農只專心種茶作茶，賣茶不是我們的強項，很需要學習行銷。」也有農友希望能在茶博之外在各區成立常設館，讓大家的茶能用主題的方式呈現，讓有機茶的美好走進民眾的生活！

慈心夥伴們用心地擺茶秤茶。

農業部茶及飲料作物改良場中部分場黃正宗分場長給予農友們許多製茶的建議。

現場有許多看起來像大學生的青農，有些是跟著父親一起打拼，有些是自己創業，他們很開心有此難得機會聽到專家講評自己的茶，還能一口氣品嚐到這麼多茶，學習他人的優點，讓自己的茶再提升。在有機茶的大課堂上，看到這麼多年輕有活力的生力軍，和前輩們一起學習、傳承寶貴經驗，同時也看到了美麗的台灣島嶼繁昌永續的希望！