【大腳印獎觀摩會】土壤養護與碳匯 / 綠光農園陳陸合

面臨氣候劇烈變遷，看天吃飯的農友如何抗暖化，讓農田保有生產力，充滿生機！

慈心基金會於2011年起推動守護農田生態的「綠色保育」標章，2022年已有超過450位農友通過，為鼓勵優秀的綠保農友，慈心籌辦了「大腳印獎」，設立「農田生產」、「農場生態」，以及「土壤碳匯」三類獎項。隔年舉辦觀摩會，開放農友們至得獎者農場取經，並直接與專家對話解惑，今年再度舉辦三場，農友與專家毫不藏私的傾囊相授，為更多的農田帶來希望與生機！

7月29日，凱米颱風剛過，恢復酷暑高溫的天氣，慈心基金會在坪林也火熱的進行今年第一場「綠色保育大腳印獎觀摩會」，主題是農友非常關注的「土壤養護與碳匯」議題。由綠光農園陳陸合分享茶園管理的操作經驗，並邀請土壤專家—大誠土壤作物技術館陳興宗館長現地指導，在全球暖化極端氣候帶來的高溫、乾旱與暴雨的挑戰下，為在場的農友提供最佳可實際操作的解方。

茶園即花園護土護水庫

陳陸合十八年前從電器公司退休後回到故鄉坪林，不忍家鄉被農藥、除草劑汙染，一開始就堅持以有機的理念經營茶園，但是對賣茶毫無經驗，於是採取消費者到茶園採茶、製茶到喝茶的深入體驗方式經營。

大片花海的景觀是茶園的一大賣點，波斯菊、萱草、魯冰花輪流開著，還沒喝到茶，心情就已經放鬆，得到療癒。美歸美，妍麗的花草其實有著重大的任務—改善土壤，豐富生態。雖然後來因租約到期換地，不變的是草生栽培與種樹。這樣半野放的環境吸受到許多動物青睞。茶園原先泡農藥的藍桶子成為保育類動物翡翠樹蛙育嬰房，偶而也會撞見美麗的藍腹鷴優雅地逛大街，還有山羌、藍鵲、穿山甲、食蟹蠓…毫無忌憚地在茶園閒晃，因為這美麗的茶園也是他們的家園。

談到因應氣候變遷的要訣，陳陸合建議要隨著氣候的改變選擇適合的品種，像坪林原先習慣種青心烏龍，現在換成紫玉，以草生栽培覆蓋土壤、砌石阻擋土壤流失，也在茶園周遭種樹，營造一個接近自然的環境，這些作為直接發揮了水土保持的功能，守護了供應大台北地區水源的翡翠水庫的潔淨，還因此獲得水利署頒發「優良茶園」鼓勵。

氣候在變人也的思維也要轉變

聽完陳陸合的分享後，大夥兒來到茶園，一排排整齊的茶樹，在接近中午葉片還是直挺挺的，陳興宗館長笑說：「這裡的茶樹沒有睡午覺，表示是健康的茶樹！」

陳館長很敬佩農友，因為農業是全世界最複雜的行業，工作場域在野外，大自然有太多無法控制的變數，加上氣候異常，作物長得越來越不好。「面對氣候變遷，人也的思維也要跟著轉變。」陳館長以坪林為例，從前經常是毛毛細雨，是茶樹喜歡的環境，現在乾旱天數拉長，等到下雨又是強降雨，加上當地土層不深，屬於砂質土壤，坡度又高，水和肥都留不住，因此要想辦法「留住水」。

如何留住水？買水塔？挖水池？陳館長說：不是找更多的水，而是讓土壤產生保水力，變成水庫。一分地若是用一公分的水，需要十噸的水塔，與其沒有上限的花錢找水，不如讓土壤成為「水庫」，聽到這裡農友們眼睛一亮，陳館長強調土壤成為水庫的一個重點「善用草！」。

草不是敵人是你的員工

「要讓土壤變成水庫，首先要有如海綿可含水的有機質，還要有小孔隙。」陳老師一邊說一邊用長管狀的取土器用力往下插，取出表土以下的土壤說明。「比較黑的一層是有機質，效果最好的來源是堆肥，但成本高，還要搬運，最便宜易取得的是草，讓草長到茶樹的七八成高之後壓倒，只要不妨礙耕作與茶樹光合作用即可。」「草不只增加有機質，還可讓茶樹健康增加風味，所以草不是敵人，是你的員工。」陳館長一席話顛覆了一般農友「除草務盡」的做法。

陳館長說，草的好處多多，他會幫你照顧土壤，形成土壤孔隙、提升有機質，為土降溫，抵抗雨水沖刷又能保水，所以要善用草，不要讓土壤裸露，也不要常翻土，如果土表很硬先翻一次，之後放著長草，讓草根紮下去，增加孔隙讓空氣流通，孔隙是地下交通要道，讓訊號營養得以傳輸，有如人類的都市道路，營造好的生活機能，連續的孔隙有利於土壤小生物與微生物活動，慢慢形成團粒，就是健康的土壤，健康的土壤則能發揮保水蓄水功能，形成天然水庫，草功不可沒。

病蟲害來襲怎麼辦?

土壤健康，作物也就健康，就不用擔心病蟲害。「因為蟲喜歡吃病的或要死不死，或營養不良的植株，就像人免疫力弱，容易生病。」陳館長接著說，植株要健康因素除了土壤健康外，還要留養，就是不要太頻繁採茶，讓茶樹「吃飽」，因為植物的「飯」要自己製造，樹葉是它的營養器官，需透過葉子行光合作用產生茶樹需要的養分，給肥料只是給他材料，沒有葉子它無法「做飯」，也要注意日照與通風。

陳館長也點出田間生物多樣性是減少蟲害的關鍵：「生物多樣性夠高，會達到平衡，天敵會平衡環境。」陳館長建議可以在茶園種會開花的蜜源植物吸引天敵來抑制蟲害，因為種花草款待天敵，有如提供員工餐廳與宿舍，牠們會願意住下來，幫農友除蟲。

因應氣候變遷養好土壤增加韌性是王道

從茶園回到農場活動中心，農友們把握機會提問，有位農友更積極地請陳館長午餐後加碼到他的農場診斷。對於這一場「土壤養護與碳匯」的學習，農友表示：「解決我很多年來種茶的疑問！」「農場主人很有經驗，是我學習的榜樣！」也有農友表示對陳館長、農友及工作人員的用心印象深刻，希望慈心能常開類似課程。陳館長則表示，陳陸合把適合的品種帶進來，再開發新產品的市場，非常不簡單。「氣候變遷不只作物要生存，農友也要想辦法生存，陳陸合是很好的示範。」