蜿蜒的小路、一戶戶的紅磚古厝、一片片翠綠的田畦盡收眼裡，這裡是苗栗通霄鎮的楓樹社區。近年來居民採友善耕種方式守護石虎，漸漸為大家所知曉。當地農民嘗試一季種植水稻、一季種植黃豆、小麥等旱作植物以減少病蟲害，並增加農作的多樣性，積極地為當地尋找農業新出路，也為生長在這片土地的動物們創造更安心的生活環境。

2015年12月，農友較具規模的種下麥子，在即將採收之前，基金會與當地的烘爐崎親子生態園區安排了一場「小麥之旅」，藉此更認識我們所吃的食物，也進一步體會食物與生活的連結。 

石虎窯裡 享麥香

一踏進園區，映入眼簾的就是一座超級吸睛的石虎窯。園區主人-阮光明、徐璟蓉詳細的為大家介紹，它是用當地的土，混合著數種可增加黏性、防水的材質打造而成，並以開放式的空間設計讓這裡可以成為社區居民互相交誼學習的大地廚房。

遠從集集來的林德恩老師，帶來前一天早已準備好的麵粉糰，為大家示範「歐式5分鐘免揉窯烤麵包」，不同以往的使勁揉捻、摔打，只需輕輕揉捏5分鐘，藉由長時間的發酵，讓麵粉和水充分結合，自然行成麵包最需要的筋性，吃起來也較為濕潤，容易消化。

麵糰裡除了使用當地小麥磨成的麵粉之外，還加入了石虎米、田鱉米等共4種有機米這細緻光滑的麵糰，再混入各式天然果乾，靜置發酵。燒了火紅的石虎窯，正迎接一顆顆白胖胖的”麥寶”，12分鐘後香氣撲鼻的窯烤麵包出爐，迎面撲來的麥香中是此起彼落的歡喜驚呼聲。嘴裡嚼著、細細地品味著淡淡的麵麥香~外酥內Q，這就是那幸福的好滋味~天然、無需任何添加，真正來自大地賜與的美好禮物！

友善田區 見心意~正港的白菜

午餐過後的農田巡禮，翠綠的麥穗挺直了腰桿，似乎在歡迎大家蒞臨。走進田埂間，突然傳來一陣驚呼，原來是蟲蟲新樂園，看見了傳說中”正港”的”白菜”和”網球拍高麗菜”，心中想起20年前最初轉作有機的農友所描述的景象，在此重現。而農友輕描淡寫的一句：「蟲吃剩的才是我們吃的」，那股灑脫豪邁的背後，有著對土地熱愛的決心與堅持。

無私傳承 品真味

聽著農友娓娓道來的歷程，感受到他們的分享純樸與不藏私，他們願意將上一輩經驗傳遞，並加入一路的觀察與體會，讓專注聆聽的我們體驗了真實生活，在交心過程裡，同時匯聚了人與人間的心能量。透過親手製作的食物，品嚐出來自於人情與土地的真原味這正是你我美麗的家園。