一進大門就有穿著黃背心的義工微笑迎接外賓，走上階梯，偌大的穿堂中央展示著四面環海、全省各地均有多種顏色及類型農產品的寶島臺灣。 繞過穿堂，午餐前的慈心大地課程，是由東湖地區的慈心義工介紹慈心基金會近年來大力推展的綠色保育計畫：透過關懷並輔導農友的耕作，同時也保護生存在這塊土地上的許多動物，乃至我們人類。還有向日有機農場的許有勝先生也分享他不平凡的生命故事。

用過午餐後，穿堂後的有機餐桌開始輪番上演寓教於樂的趣味短劇，藉由兩位大廚的日常對話，帶出現在社會大眾十分關注的食安問題，引領在座的學員們好好想想自己每天究竟吃下多少添加物，也在對話中進一步向大家分享吃有機以及種樹的各種好處，包括吃有機就不會把農藥、化肥、除草劑通通吃下肚，種樹可以讓空氣更清新，讓動物們有住的地方，有果實可以吃，而我們也有樹蔭可以乘涼等等。在聽完大廚的奇妙對話之後，一轉身等著大家的就是以新鮮的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，以及福義軒的胚芽餅所製作的青蔬沙拉胚芽餅，還有可以喝茶護水庫的淨源茶，簡單的食材搭配讓學員們可以直接品嘗到蔬菜的鮮甜，有時間好好坐下來喝茶的話還可以聽到一小杯茶背後的農友故事。不過現場的年菜及點心、各類有機米，還有從向日有機農場搬過來嬌豔欲滴的小草莓等等的展示與介紹，無一不讓人口水直流，整個慈心展可說就是個色香味俱全的有機大餐！

一整天下來，聽到基金會在推動的綠色保育標章的介紹、農友的生命故事分享，看到現場有機農產品的展示與介紹，而且還可以直接品嘗到無化學添加物的加工食品以及蔬食料理，這樣一場豐富的有機饗宴，透過這些體驗讓學員們可以感受到，如果想要讓自己更健康，讓環境更好，其實不難，就從現在，從吃開始！