過去數年來，生活中似乎起了某些微妙的變化。

一開始是某個用慣了、有磨砂顆粒的洗面乳買不到了，然後是原本連問都不問、就會在買東西時貼心遞上袋子的店員，變成會強調「袋子需要XX元喔」；常去的店家好像變得不再「免洗筷和免洗湯匙儘量拿」，還有飯店——過去應有盡有的牙刷、浴帽、還有可以帶走的各式各樣小包裝洗髮精和沐浴乳從洗手台上消失了，「你需要還是可以跟我們說啊！櫃檯有的。」服務人員仍舊笑瞇瞇，親切一如往昔。
——似乎也說不上有多令人不便，但就是⋯⋯不習慣。

——為什麼要變呢？為什麼要變得⋯⋯那麼多彎彎繞繞呢？為什麼——不能照原先習慣的來就好呢？

另一方面，還有別的變化在發生。

身邊想要小孩卻一直成功不了的人好像變多了；做了父母的親友、同事，卻又有不少人得為了孩子的情緒問題和過動困擾——而且，總會聽到有同事或親友因為得到某種慢性病而得請假治療、甚至不得不離職⋯⋯雖說生老病死本就是人生難以避免之事，但是——是不是太早開始了？這些事，發生在三四十歲、甚至二十歲的人身上，是正常的嗎？

塑膠使用對我們的健康有什麼影響？

很難想像，上面這兩類變化，彼此之間是有關聯的吧？

但它們確實相關。過去二十年來，全球不同的研究團隊分別針對各國、各年齡層、各種族所做的不同研究，都逐漸指向同一結論：塑膠的使用，跟包含心血管、癌症在內等多種慢性疾病，還有孩子的神經受損、ADHD(俗稱過動症)等疾病，彼此之間有密不可分的關聯性[1]。甚至近十年來，開始陸續有研究在人體的血液[2]、胎盤[3]、糞便[4]，甚至大腦[5]中，發現有許多塑膠微粒殘留在人體內；有學者開始陸續提出警告：從動物解剖的結果看來，動物體中殘留的塑膠微粒與疾病風險有相關性[6]，不能排除人類未來也會遭遇類似風險。

這件事是怎麼發生的？為什麼我只是用了一下就丟掉的塑膠，會對我的身體產生這麼大的影響？

表一：人體檢出塑膠微粒的研究整理

塑膠是怎麼製造的？

為什麼會有這麼多的「有毒物質」在裡面？ 

塑膠是一種石油化學「聚合物」，以我們塑膠袋最常見的材質——聚乙烯為例，就是由無數叫做「乙烯」的單體，經過聚合反應後做出來的——可以想像是很多很多的「乙烯寶寶」，彼此緊緊手拉手抱團，就變成了「聚乙烯」；其他我們常用的塑膠，如聚乙烯對苯二甲酸酯(寶特瓶／PET)、聚氯乙烯(PVC)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(保麗龍／PS)、聚碳酸酯(PC)，都是同樣的原理所製造。

製造這些塑膠時，除了需要塑膠單體以進行聚合反應，為了讓塑膠們更容易保存、或是變成我們需要的形狀，乃至於更堅固耐用、能耐受長途運輸，甚至還有美觀的需求，每種塑膠的製造過程，都需要添加十來種不同的塑膠添加劑；大家常聽到的塑化劑，只是其中一種[8]。

塑膠微粒又是怎麼來的？

聽完以上描述，大概可以想像：塑膠容器或用具，不太可能像是鑽石、或是黃金一樣堅不可摧；而是隨著充填、運輸、乃至於瓶蓋開關、拆封等人為施加壓力的動作，使裡面的單體或添加劑，有機會從聚合的塑膠本體剝離或釋出，進入它盛裝的飲料、食物、乃至於我們的手上[7,17,18]，然後被我們吃下肚。

目前研究報告有記錄發現存在有塑膠微粒的環境，包含自來水、河川、海水、北極冰層、食鹽、食用魚等，這些環境中含有的塑膠微粒，主要來自於我們丟棄的塑膠垃圾，如一次性的塑膠容器具、餐具、塑膠袋及吸管等塑膠製品，經陽光長期照射、脆化、分解後，形成在水中不可溶解的顆粒[13]。

依據美國國家海洋暨大氣總署(NOAA)和聯合國環境署(UNEP)定義，塑膠微粒(又稱「微塑膠」，Microplastics)是小於5毫米的塑膠物質(大小約為一粒黑芝麻)；另外小於1微米(1微米等於0.001毫米)則被稱為奈米塑膠微粒(nanoplastics)[16]。

有可以減少吃進塑化劑或塑膠微粒污染的方法嗎？

我們在新聞中讀到自來水、湖泊、土壤、北極冰層裡都有塑膠微粒時，會覺得塑膠微粒彷彿鋪天蓋地，無論如何都無法逃過它的魔掌——其實不是的。我們最密集接觸的塑膠微粒，仍舊是從我們日常接觸的塑膠來：透過我們使用塑膠容器飲食的過程，塑膠微粒會從本體剝離、隨著飲食吃下肚[9]；如2024年的瓶裝水研究就發現，我們飲用寶特瓶瓶裝水時，每開關一次瓶蓋，平均就增加了超過500個塑膠微粒到水中[12]；而瓶裝水所含有的塑膠微粒約為每公升24萬個[13]，相對於自來水的塑膠微粒含量每公升僅約6個[15]。

至於包含塑化劑、塑膠抗氧化劑、抗安定劑、各種加進塑膠的色料等等，這些長期攝入會誘發身體慢性疾病的物質[8]，實際上光靠我們盡量不用一次性塑膠容器、免洗餐具等，就能減少大半的攝入。根據成大李俊璋教授的研究，不使用一次性塑膠容器，可減少約一半左右的塑化劑接觸[7]。

除了避免一次性塑膠的使用外，科學家也發現：塑膠容器在高溫、高油，或是盛裝酸性飲料、食物的情況下，容易造成塑膠微粒[9, 15]和塑化劑[10, 11]的釋出，因此盡量避免拿塑膠容器去加熱、避免購買用塑膠瓶盛裝的碳酸飲料或是酸性飲料，也是保護自己的好方法；若家中有不鏽鋼或是玻璃容器可以重複盛裝外帶，也可以多多使用，減少更多接觸塑膠微粒和塑化劑的機會。

從今天開始自備餐具、環保餐盒和水壺，隨手做善行，保護自己也利益他人。

參考資料：

1. Landrigan, Philip J., et al. "The Minderoo-Monaco commission on plastics and human health." Annals of Global Health 89.1 (2023): 23. https://annalsofglobalhealth.org/articles/10.5334/aogh.4056
2. Leslie, Heather A., et al. "Discovery and quantification of plastic particle pollution in human blood." Environment international 163 (2022): 107199. https://doi.org/10.1016/j.envint.2022.107199
3. Ragusa, Antonio, et al. "Plasticenta: First evidence of microplastics in human placenta." Environment international 146 (2021): 106274. https://doi.org/10.1016/j.envint.2020.106274
4. Schwabl, Philipp, et al. "Detection of various microplastics in human stool: a prospective case series." Annals of internal medicine 171.7 (2019): 453-457. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31476765/
5. Nihart, Alexander J., et al. "Bioaccumulation of microplastics in decedent human brains." Nature Medicine (2025): 1-6.  https://www.nature.com/articles/s41591-024-03453-1
6. Jeong, Eunju, Jin-Yong Lee, and Mostafa Redwan. "Animal exposure to microplastics and health effects: a review." Emerging Contaminants (2024): 100369. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405665024000702
7. Chen, Chung-Yu, et al. "Developing an intervention strategy to reduce phthalate exposure in Taiwanese girls." Science of the total environment 517 (2015): 125-131. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0048969715001576
8. Muzeza, Celia, Veronica Ngole-Jeme, and Titus Alfred Makudali Msagati. "The mechanisms of plastic food-packaging monomers’ migration into food matrix and the implications on human health." Foods 12.18 (2023): 3364. https://doi.org/10.3390/foods12183364
9. Akbulut, Selen, et al. "Microplastic release from single-use plastic beverage cups." Foods 13.10 (2024): 1564. https://doi.org/10.3390/foods13101564  
10. Massahi, Tooraj, et al. "A simulation study on the temperature-dependent release of endocrine-disrupting chemicals from polypropylene and polystyrene containers." Scientific Reports 15.1 (2025): 1-9.  https://doi.org/10.1038/s41598-025-05036-7  
11. Arfaeinia, Leila, et al. "Phthalate acid esters (PAEs) in highly acidic juice packaged in polyethylene terephthalate (PET) container: Occurrence, migration and estrogenic activity-associated risk assessment." Microchemical Journal 155 (2020): 104719. https://doi.org/10.1016/j.microc.2020.104719  
12. Singh, Tvisha. "Generation of microplastics from the opening and closing of disposable plastic water bottles." Journal of water and health 19.3 (2021): 488-498. https://doi.org/10.2166/wh.2021.025
13. Qian, Naixin, et al. "Rapid single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy." Proceedings of the National Academy of Sciences 121.3 (2024): e2300582121. https://doi.org/10.1073/pnas.2300582121
14. Hernandez, Laura M., et al. "Plastic teabags release billions of microparticles and nanoparticles into tea." Environmental science & technology 53.21 (2019): 12300-12310. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31552738/
15. 環保署公布自來水、海水、沙灘砂礫與貝類中微型塑膠含量首次調查結果https://enews.moenv.gov.tw/page/3b3c62c78849f32f/eeb2418f-86ba-4cdf-a3ca-6d406584d113
16. 環境部化學物質管理署：減塑在幹嘛？微型塑膠、塑膠微粒是什麼？https://topic.moenv.gov.tw/edcs/cp-362-9445-20fcd-6.html
17. Sobhani, Z., et al. "Microplastics generated when opening plastic packaging. Sci Rep 10: 4841." 2020.https://doi.org/10.1038/s41598-020-61146-4
18. Hu, Jinyuan, et al. "Unraveling microplastics release i4n bottled water under in-vehicle conditions using carbon quantum dots." Journal of Hazardous Materials (2025): 139200. https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.139200