【大腳印獎土壤健康組】《優等》

和緣芋花田 / 黃金全

農場位置：臺北市北投區

綠保作物：地瓜葉、絲瓜、南瓜、紅鳳菜、海芋

保育標的：多樣化棲地

如果你見過竹子湖和緣芋花田的黃金全大哥，一定會被他隨口就來的順口溜逗得哈哈大笑，走在田裡就像在即興脫口秀現場那樣歡樂。而笑聲背後，是他多年來一步一腳印的堅持與耕耘。

走進黃金全大哥的田區，遠方是冒著白煙的小油坑，眼前幾塊水田，旁邊還有生態池與小小的菜圃。過了季節，所以只能瞧見幾朵潔白的海芋。黃金全大哥熱情揮著鋤頭與耙子，一邊介紹，一邊笑著說：這些，是田區保有好土質的秘密武器。 

黃金全的田區與小油坑遙遙相望

外表粗獷，卻溫柔對待泥土

許多人翻土時仰賴耕耘機，鋒利的鐵片加上車身重量，往往會把土壤團塊壓碎碾碎，讓排水性變差；黃金全堅持用鋤頭一下又一下的翻，為的是保持土壤大顆的土壤團塊。

如果遇到大塊結實的土，他也不會急著用力猛敲，而是分次、輕輕地敲碎——多花些時間，卻能避免傷害土壤團塊。這樣一來，還能保持土壤原本的分層結構，不會破壞太多。

草生栽培，循環成養分

在黃金全眼裡，田裡的一草一葉都有價值。

雜草不是礙眼的存在，而是能保濕護土的天然幫手。當草長得太旺時，他會用鐮刀一刀一刀割下，鋪在泥土表面，讓雨水不會直接打在土壤表層，有個緩衝墊，可以減少侵蝕。

多餘的草則收進堆肥桶，一層草、一層土交替疊放，依氣候狀況加水、悶蓋或翻曬，八個月後，雜草轉化成散發乾草香氣、充滿養分的培養土。在這片田裡，每一株雜草都被善用——保濕、護土、再轉化為養分，實現真正的循環利用。

食農教育，從小種下讚美的心意

除了種花，黃金全也開設食農教育課程，帶幼兒園的小朋友一起體驗種菜。他準備大花盆，細心篩過田土：大顆粒在最底層，中顆粒居中，最細的土鋪在上層，最後配上適量肥料，菜的根系既能吃到土壤養分，也能透氣呼吸。更重要的是，他提醒孩子們：「要多誇獎菜長得漂亮，因為種菜要先種心。心態對了，菜也會長得好。」

 黃金全為評審老師展示堆肥桶

正因為這樣的心境，黃金全大哥的田裡，泥土的氣味就像兒時記憶般純淨——鬆軟、帶著泥炭香。他不依賴機械，看似吃力又費工的翻土，只是為了守住最珍貴的土壤，因為他相信：土壤是每個人的根基，留下淨土，才能把最美好的土地，分享給未來的每一個人。

田區裡自在棲息的中國樹蟾

【評審老師講評】 

黃先生將土地上的活動與生產、生態、生活融為一體。