【大腳印獎土壤健康組】《特優》

菩茗有機 / 張顥嚴

農場位置：南投縣竹山鎮

綠保作物：茶

保育標的：多樣化棲地

初秋的陽光豔豔照在南投竹山清水溪畔的茶樹上，微風裡有草葉和茶香混著泥土的味道。土壤專家向為民博士走進「菩茗有機」的園子時，忍不住讚嘆：「這邊的茶樹是真的漂亮，會發光！」 

茶園裡的茶樹與草共生

怪手下田，幫土壤「轉骨」

張顥嚴畢業於台大農化系碩士班，回鄉接手老家的茶園後，種植一度遇到瓶頸，他發現問題不只有樹，關鍵是土。「過往習慣施用有機肥，結果土裡的有機磷累積，但作物吸收不了。」他所做的，台語稱為「起土入石」—用怪手把土層重整、把大石放到下層，翻攪稀釋、改善土壤層化與結構斷裂。這一連串動作看似粗暴，實則是給土壤一個重新呼吸與排列的機會。

一把土的空間感

他說：「抓一把土看起來，有機質應該佔一半，另一半是空間；水跟空氣要在那個空間裡面流動。當這些條件協調了，生命作用才會開始動起來。」因此他的農法不是天天干預，而是在合適時機做對的事，讓土壤裡的微生物、蚯蚓、菌根都能有喘息的空間。而這樣的理念，也常在相關土壤復育的討論中被提起。 

土壤好了，種在茶園邊緣的薑也是頭好壯壯。

讓蟲草自己平衡

走在茶園裡，坡地上的茶樹枝葉豐厚，草相也蓬勃。張顥嚴有意放慢：只在採收或必要時才除草，不把草徹底清光，讓雜草根系協助打造土壤通氣排水的空間。而當暴雨、氣候事件打亂田間生態，他會耐心等生態系重建。比如今年七月底，西南氣流為中南部帶來連日的豪雨，茶園一度出現大量椿象害蟲，張顥嚴不急著施用防治資材，而是說：「田區要再建立一次蛛形綱的生態系。」等天時地利，捕食者回來，害蟲的壓力也會被緩解。

 蜘蛛是茶園防治害蟲的幫手

一片茶園就是一堂土壤課

張顥嚴的故事，並不是一場驟然的成功，而是一段安靜的陪伴：陪土地重整、陪生態慢慢回來、陪市場慢慢認同、也陪伴自己走過回鄉初期的低谷。農學院畢業、長年學佛的他，用專業、耐心和勇氣，在茶園裡進行小而確實的修正與行持。下一次喝到來自菩茗的茶時，會知道茶香裡，藏著的不只是烘焙或製茶技巧，還有一位願意傾聽土地的青農。但願這份從「土」出發的綠色保育信念，能在更多的農田裡生根發芽。 

兩位評審陳興宗(左)、向為民(右)對張顥嚴的努力與成果相當肯定

 回老家種茶，也整理了老屋。

【評審老師講評】

在茶園上執行的土壤生態系營造，利用混層耕改善土壤物理性質，於土壤構造有一定程度的建立之下，累積土壤有機質含量並豐足養分供給，創造出一個適合多樣性生物生長的環境。除了農業生態系統的修復有益於環境與社會，難能可貴的是申請者的茶園生產能夠保有獲利的能力，值得讚賞。