慈心活動課程集錦
慈心活動課程集錦 2019 / 09 / 11 2769

中秋節還沒到,大家柚子倒吃了不少吧!

在暑氣未消的八月,柚子就已悄悄出現,有橢圓的文旦、紅柚,圓滾滾的白柚、西施柚等。

吃完後柚子皮可別急著丟喔,安排一個烤肉之外的餘興節目,全家一起來DIY吧!

柚子可算是一個從裡到外都能充分利用的好菓子。在《本草綱目》提到柚子--「消食快膈、散憤懣氣」,有幫助消化、行氣去鬱等功效,而且除了果肉可食,從皮、花、核到葉子皆有藥用價值。

柚子產季剛好會遇到颱風季節,常常令農友提心吊膽,而長年生的果樹病蟲害多,在開花時就必須使用農藥,有機栽培則相對顯得厚工,從病蟲害防治到有機肥的選擇與除草,中間需付出更多的人力與資源。當全家團聚吃著香甜的月餅,配著酸甜多汁的柚子,真要好好感謝農友在難以捉摸的氣候下,與病蟲害共存共榮一整年的費心照顧。所以柚子皮可別急著丟喔,安排一個烤肉之外的餘興節目,全家一起來加工一番吧!在動手做的樂趣中實踐環保,也讓柚子的芬芳在中秋過後,依然在我們生活中飄散著迷人的香氣!!

柚子好菓子

營養價值:富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及醣類等。但柚子性寒、甜份高,虛寒體質與糖尿病者者宜少吃,並且會與降脂、降血壓、鎮靜安眠等藥物產生交互作用需特別注意。

如何挑選:口訣–尖頭頸短底穩重、皮薄光滑色綠黃。(個頭小的文旦通常肉質細密比較甘味。)

最佳賞味:放在通風處「辭水」,皮略顯黃皺的時候,果肉變軟、甜度提高,是最佳的享用時機。

1.柚茶飲》 建議用有機柚子

柚皮去白囊部分切絲與水同煮,可改善消化不良症狀、開胃、通氣、使人舒暢。也可曬乾成柚子陳皮,煮成柚子茶,有緩解感冒初期症狀等功效。

2.柚香澡》 建議用有機柚子

柚子皮有豐富精油,切成丁狀放入溫熱水中泡澡可滋潤肌膚且可提振精神,避免蚊蟲叮咬。皮中含檸檬醛,有助改善肩膀酸痛,泡完後要用清水沖洗,以免光照射後過敏變黑。

3.柚子小森林》 柚子籽、小花器、土、小碎石、水

種子泡水洗淨(約一周),每天換水,徹底洗去果肉及果膠。從尖端處埋入土中,之後鋪一層小石子或粗砂,勿壓緊。早晚噴水,冒出小芽後,接受光照促進葉子油綠,加快生長。

4.防蚊液+清潔劑》 柚子皮、小刀(或刨刀)、玻璃瓶、95度藥用酒精

柚皮洗淨去除白囊切成條狀(刨刀刨出綠皮)放入瓶中,加酒精淹過柚子皮。3-7天後,將柚皮取出即是柚子萃取液,再加3倍的水搖勻就是清潔劑或防蚊液。

備註:使用純水或蒸餾水為佳,不建議使用自來水或礦泉水,若須泡沫則可加3/4椰子油起泡劑;若需增加濃稠感可加一匙鹽攪拌均勻。

5.室內芳香劑》 柚皮20g、酒精100cc、濃縮洋菜粉4g、水300cc

柚皮綠色部份切成絲加入酒精靜置一夜,成柚皮萃取液。濃縮洋菜粉加水攪拌均勻後加熱溶解呈透明狀。

加入柚皮萃取液,混合均勻後迅速倒入布丁盒,靜置凝結即可。

6.柚皮蚊香》 柚子皮、刀子、剪刀、鐵絲

柚子外皮刮除,留一點點在白囊上(外皮有精油不易點燃),切開剪成約一公分寬,捲成環狀後曬乾(硬),之後用鐵絲勾起便於懸吊,點燃後放於室內或放在門窗前,可防蚊驅蟲。或點燃後用鐵盤(陶盤)盛裝撒上柚子外皮(切細),散發淡淡柚香。

7.簡易柚子水清潔劑》 新鮮柚子皮(去白囊)、水

切小塊或絲,放到水中熬煮,煮沸後再續煮5-10分鐘,過濾後即可使用。(可以清潔地板,廚房器具)

8.除冰箱異味》

把剝下來的柚皮放在冰箱的角落,柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

9.環保酵素》 黑糖1:果皮廚餘菜渣3:水10、塑膠容器(會釋放氣體勿用玻璃瓶)

黑糖加水溶解、柚子皮去白囊剪小塊置入,約八分滿,防止發酵外溢,標註日期,放置陰涼通風處。

第一個月每天打開攪伴。之後氣體少,可改成每周攪拌及泄氣。3個月後即可使用。(6個月以上更佳。)。

環保酵素的殘渣曬乾後可埋在土裡作肥料,或留在瓶底,再次釀製酵素可用。

環保酵素功用與稀釋比例(請依經驗調整):

 

稀釋率 用途 用法 作用

酵素原液

(或稀釋)

用在口腔、泡腳建議以有機柚子皮製作

驅蚊 止癢 噴塗 消炎殺菌、止癢、不留疤。
口腔 含漱 3-5 分鐘 改善口腔潰瘍、牙齦腫痛等。
泡腳 30ml40℃以下溫水浸泡或噴塗 腳氣腳癬,腳臭,乾裂。
馬桶下水道 碎酵素渣或原液 疏通淨化、消除異味。
5-10倍 洗衣或洗碗及清潔廚房

加清潔劑一份

髒垢重需浸泡一段時間。

純棉衣物減少用量,以免脫色。

10-50 廁所 噴灑 防止細菌感染,消除異味,清新空氣。

廚房、浴室

鞋子、車內

清潔 減少或清除黴菌、除臭。
100倍 漱口水 飯後漱口 消除異味、預防、改善和治療口腔疾病。在牙膏上滴1-3滴,可除潔牙與牙結石。
200-500倍 室內 加濕器或噴壺 消除異味、淨化空氣。
1000 清潔 擦桌 拖地 洗車 更乾淨、空氣清新、消除靜電。
植物 噴灑、澆灌 促進植物光合作用、改善土壤。