2018 / 03 / 16
「2018 CEVA國際蔬活系列活動」報導
「2018 CEVA國際蔬活系列活動」於3月11日圓滿落幕，講座與研習營近六百人參加，來自比利時與德國的兩位蔬食推廣大師表示，兩年內他們走訪全球24個城市，台北是在亞太地區授課的第一站，也是人數最多、過程非常圓滿的一次，認為台灣有條件成為亞洲蔬食的典範。
「蔬活」，表徵人與自己、與動物、環境共好的生活態度。但是，改變飲食習慣並不容易，什麼方式能將理念有效傳遞，讓更多人接受蔬食並在生活中實踐呢？為此，慈心基金會邀請到國際知名的純素推廣訓練組織「有效純素推廣中心」 CEVA（Center for Effective Vegan Advocacy）的創辦人，同時也是國際知名專業講師梅蘭妮博士(Dr. Melanie Joy)和托比亞斯先生(Mr. Tobias Leenaert)親自來台授課。他們發現，很多組織或個人，往往因為推廣過程中遇到太多困難就放棄了，十分可惜，於是希望能將累積多年系統化並實證的一套推廣心法傳授到世界各地。
在台灣的國際蔬活系列活動，共安排了高雄台北兩場「與大師對談」講座，以及台北兩天扎實的蔬活研習營。CEVA認為有效的策略與實踐方法是推廣的基礎，但必須透過不斷練習才能獲得，因此在研習營中，講師詳盡精彩地傳授整體策略外，並讓學員互相分享練習，希望理論透由實際演練而深植內心。
擅長心理學的梅蘭妮博士鼓勵大家，作為一個有效的純素溝通者，要了解自己，不評斷，要有策略也要有良好態度成為溝通大使。在肉食主義盛行的年代，蔬食推廣者是先鋒，必須知道如何做，彼此平時要互相連繫在一起，力量將更強大。
兩位大師也都分享了自己如何從肉食轉為完全蔬食的歷程。
梅蘭妮4歲時的第一個好朋友是一隻兩個月的小狗，做什麼都黏在一起，但小狗在三歲時過世了，是她第一個心碎的經驗，但也是一生志業的催化劑。曾經想過，自己的意識有一個缺口，因為可能一方面逗狗，一方面吃豬排，豬不也跟狗一樣是有情嗎？思考的同時還是繼續原有的飲食習慣。一直到23歲吃漢堡感染病毒住院才開始不吃肉，所以她決定不吃肉不是道德考量而是因為健康。當投入研究素食，聽聞到畜牧業的資訊時，大吃一驚並覺恐怖，無法想像光食肉對環境身體的巨大影響，更吃驚的是身邊的人聽到後不受影響，還抱怨說「我這餐被你毀了！」之後，梅蘭妮結合自身專業投入「肉食心理學」的研究。
「為何我們愛動物卻吃某些特定動物呢？」這可能是很多人沒想過或不願想的問題。
托比亞斯十歲時曾思考，為什麼家裡的寵物狗和被當食物吃掉的動物不一樣，他們明明都是動物，找不到答案，他還是持續吃肉，一直到大學的時候讀了《動物解放》一書才被說服而開始改變並倡議純素。
托比亞斯說引導他人到純素的世界需要四個元素：開放的心態、同理心、理性與正面樂觀。他讚嘆純素推廣者是第一個對人類飲食方式起質疑的物種，是一個非常重要的演化。大家要一起討論如何幫助其他物種，「總不會有一群老虎討論~我們少吃一點鹿好不好！」幽默的比喻，引起全場開懷大笑。
對於蔬食的推動，托比亞斯非常樂觀並具有信心，他說：「現代人應該會有更多更好的進展，我們不知道，但還是要有努力。」
在現場很意外地看到許多年輕的面孔，也出現了不少位外籍朋友，有些是兩位講師的粉絲，非常興奮看到偶像現身台灣。現場座無虛席，熱切學習的學員們，十分主動的與台上講師互動，當場不但獲得許多新的觀點與系統化的推廣方法，也將蓄積多年的疑問與推廣的困難提出，在最後一堂「維持續航力」中也有被理解與療癒的感覺。
純素30的年輕志工張峻豪開始吃素是因為環保。平常會帶環保餐具出門的他，認為自己很落實環保，但被一部紀錄片裡的一句話打擊到：「只要你還在吃肉，就不要說自己是環保人士」，開始認真思考不再吃肉。張峻豪非常認同講師說：「吃素者要把自己照顧好是很重要的一件事。」如果我們沒有把自己照顧好，有可能他們就會覺得素食不太好，所以把自己照顧好也是推廣者的責任。
三位大學女生林其安、謝芝平、張芸慈因素食的因緣而成為好友，並一起經營「全植食尚」粉絲專頁，分享蔬食好吃的作法與餐廳。她們一致表示收穫很多，可以把講師傳授的內容來豐富未來文案的發想，講師推廣的方法是正面的思考與溝通，如何表達讓肉食者不會有防衛的心態也是要努力學習的。
一禾堂麵包店的沈享儒店長則表示，體會到推廣蔬食不見得要很激進的方式，可先了解一般人對蔬食的觀點心態，慢慢去了解對方，要用開放的態度作推廣，才讓很多人都能進到這領域來。也很高興能聽到表達溝通的方法，不只能有效推廣蔬食，對自己的人際關係、生命成長都有很大幫助。
來自南非的David：「這個活動非常棒，非常有趣，講師談如何有效溝通、傳播信息，如何與不同的人互動，從不同的角度與非素食者溝通很深入。這裡每個人都有不同的觀點，所有的人都非常友善，我很喜歡這次的活動！」
英國籍的Adam表示曾錯過了CEVA在英國舉辦的活動，這次能參與非常開心：「很多素食者都遇到就相同的問題，如何掌握一些他們可以看到而其他人不了解的不公正的問題，我認為講師所教的策略非常有效！」
主辦此次CEVA國際蔬活系列活動的慈心基金會執行長蘇慕容，與協辦單位台灣慈心經典文化教育協會創辦人游寶珠女士、理事長卓育賢先生、純素30創辦人吳智輝先生，及與會的佛教慈濟慈善事業基金會黃恩婷女士、上善豆家創辦人嚴心鏞先生、彩石珠寶的董事長蘇怡女士都一致提到推廣者要互相學習提升合作，讓推廣的路上更有力量。
活動在簽書會後圓滿落幕，領納兩天國際大師心法的洗禮，蓄積了滿滿的能量，也結識了許多不志同道合的夥伴。未來，在各推廣團體與個人的串連下，預期將會有更多人願意接受蔬食，並樂於實踐健康、環保又兼有保護動物意義的蔬食生活，世界因蔬醒而改變。
有效純素推廣中心CEVA簡介有效純素推廣中心Center for Effective Vegan Advocacy(CEVA)的目標是增加全球純素推廣的影響力。創辦人梅蘭妮Melanie Joy(美國)、托比亞斯Tobias Leenaert (比利時)和賽巴斯汀Sebastian Joy(德國)是歐美蔬食三巨頭，有著幾十年的成功推廣經驗，集結對人類心理和行為的學術研究和實戰經驗，導出了一套推廣「心法」，力求提高蔬食推廣者或推廣組織的效率，並在全球各地進行傳授。講師簡介梅蘭妮(Melanie Joy, Ph.D, Ed.M.) 哈佛大學教育碩士及心理學博士、國際知名講者、組織顧問、培訓師和人際關係教練，同時也是 Beyond Carnism 創辦人兼主席。作品在世界各大媒體曝光，並進行了多場廣受好評的有關肉食主義迷思的演講，以及多場對純素推廣者的培訓。她對全球非暴力和動物權的貢獻，獲得許多的肯定：第八位和平獎（Ahimsa Award）得獎者，此獎曾頒給達賴喇嘛和曼德拉；空籠子獎（Empty Cages Prize），此獎曾頒給動物權之父湯姆雷根；以及彼得辛格獎（Peter Singer Prize），此獎曾頒給動物解放運動先驅彼得辛格本人。 托比亞斯(Tobias Leenaert, M.A.) 資深講師、培訓師和戰略家，同時也是 Ethical Vegetarian Alternative（EVA）的共同創辦人。EVA 是世界上第一個獲得政府結構性資助的素食／純素組織。他成功帶領 EVA 發起了一場大型運動，讓根特市 （Ghent）成為世界上第一個官方支持每周一日素食日的城市。近年來，全心投入演講、寫作，以及擔任純素推 廣者或組織的顧問。他重視效率，定期在他的部落格－ The Vegan Strategist 發表有效推廣的相關文章。 |
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課程摘要： 兩天蔬活研習營課程分為六個主題，分別是托比亞斯(Tobias)：為動物帶來改變 / 讓愛與慈悲更容易 / 蔬食推廣教戰守則；梅蘭妮(Melanie)：心理大師教你如何說 / 有效的蔬食推廣 / 維持續航力 「為動物帶來改變」：如果我們想為動物帶來改變，無論是利用上班之外的時間做的<空閒時間的行動主義>，還是能在本身職業上發揮作用的，都比我們想像的有多餘的能力時間與金錢做具有影響力的選擇。理想狀況下，我們為動物做的事情可以是我們所愛的、擅長的、有效的組合。 「讓愛與慈悲更容易」：說明有助於推廣純素主義的有效且務實的策略。為了保護動物，我們應該有效地運作，而不是只遵循自己的理論和價值觀。務實不單單是不冒犯別人，當然也不是妥協或背叛，而是做有用的事情。這堂課將幫助學員重新思考策略，並為現下階段的純素運動選擇最佳點子和策略。 「蔬食推廣教戰守則」：以上一堂課中提到的重點為基礎，檢視務實的方法對純素推廣可能的影響。 這堂課的重點問題是：我正在做的事情有達到我想要的影響嗎？Tobias帶大家討論純素主義有效和無效的溝通風格和論點，並幫助學員學習新的方法來推廣。 「心理大師教你如何說」：解釋有效溝通的原則和方法，適用於我們與家人，朋友及所宣導的對象的互動中。改進溝通技巧，不僅能提高傳達信息的能力，也能提高可持續性，因為有效的溝通對健康的人際關係和可持續的推廣至關重要。可以在這裡學到及練習到一些清晰、直接及富有同理心的溝通方式。 「有效的蔬食推廣」：於上一堂課中介紹的原則，Melanie在此解釋推廣純素主義的具體方法，並討論如何判斷和反應。來自肉食者和自己所產生的防衛，以及如何避免捲入關於肉食的無效的或起反作用的對話。Melanie會提出有效推廣的基本原則，將其巧妙應用於純素 主義，並討論阻撓純素推廣的盲目肉食心理。 「維持續航力」：這堂課主要是討論如何預防及恢復職業倦怠及繼發性創傷性壓力（secondary traumatic stress）—目睹暴力所產生的壓力。也會告訴我們如何提高身為推廣者的成就感和效率。推廣者往往忽視了自己的基本需求，也忽略掉許多在他們身上出現的警訊，這些警訊通常代表與推廣相關的創傷或壓力。因此，她會解釋如何識別繼發性創傷性壓力的症狀、如何減少我們遭 受職業倦怠的可能性，以及如何增加我們的韌性和影響力。 |
